Fiano Paestum IGT - Asterias - Tempa di Zoe

Name: Fiano Paestum IGT - Asterias - Tempa di Zoe
Brand: Tempa di Zoe
SKU: gabe-0163B
Price: 24.43 EUR
Availability: InStock

Tempa di Zoe

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Fiano · Fiano Paestum IGT · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Tempa di Zoe
Name	Fiano Paestum IGT
Vielfalt	Fiano
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, weißfleischige Früchte, Honig
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Paestum
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz im Stahltank
Fassart	Französische Eiche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-4 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, mediterrane Gerichte

Descrizione

Der Fiano Paestum IGT von Asterias, hergestellt von der Kellerei Tempa di Zoe, stammt aus einem Gebiet, das für den Anbau dieser autochthonen Rebsorte Kampaniens bekannt ist. Der Fiano zeigt sich mit seiner Eleganz und Frische am besten auf den üppigen und gut exponierten Hügeln von Paestum.

Dieser Wein zeichnet sich durch eine leuchtende Klarheit und ein komplexes Bouquet aus, das an Noten von weißen Blumen, Honig, tropischen Früchten und eine zarte Mineralität erinnert, die einen angenehmen Nachhall am Gaumen verleiht. Die Reifung erfolgt im Edelstahltank, um die Frische und die typische aromatische Integrität der Rebsorte zu bewahren.

Im Mund ist er ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und einem leicht salzigen Charakter, ideal zur Begleitung von Fischgerichten, Schalentiere und leichten Vorspeisen. Der Fiano Paestum IGT von Tempa di Zoe verkörpert die perfekte Verbindung von Tradition und Moderne des kampanischen Gebietes und bietet ein authentisches und raffiniertes sensorisches Erlebnis.

Das Weingut

Tempa di Zoè – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tempa di Zoè.

Ein Weingut im Cilento (Kampanien), das sich auf die Rebsorten Aglianico und Fiano spezialisiert hat, bekannt für Etiketten wie Zero, Diciotto und Asterìas, mit Betriebssitz in Agropoli.

Region: Campania

Land: Italia

Rebsorten: Aglianico, Fiano

Hauptetiketten: Zero, Diciotto, Asterìas, XA, Rosè, Xenos. Operativer Sitz: Agropoli; die genannten Weinberge liegen in der Gemeinde Torchiara. Zero: historischer Wein des Projekts, entstanden aus Weinbergen, die 1997 angelegt wurden. Diciotto: Aglianico von einem als 2003 gepflanzten Weinberg, laut Angaben des Weinguts. Das Weingut gibt an, agronomische Praktiken mit Ausrichtung auf biologischen bzw. biodynamischen Anbau anzuwenden.

Alle Weine kaufen von Tempa di Zoè Das Weingut Tempa di Zoè

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tempa di Zoè entstand als Initiative zur Aufwertung des Cilento-Gebiets: Die ersten Flaschen des Weins "Zero" stammen aus Reben, die 1997 gepflanzt wurden. In den folgenden Jahren wurden neue Pflanzungen vorgenommen, die es dem Projekt ermöglichten, mehrere Weinberge im Gebiet des Cilento zu entwickeln und Weiß- sowie Rotweine zu produzieren.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt darauf, das für den Cilento typische Verhältnis von Meer und Hügeln zu betonen und verarbeitet die Trauben mit Methoden, die spontane Gärungen und einen Ausbau im Holz bei den körperreicheren Rotweinen bevorzugen; zudem verfolgt es in den agronomischen Maßnahmen einen an biologischen/biodynamischen Prinzipien orientierten Ansatz.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im Gebiet Cilento/Paestum, mit geografischen Bezügen zu Torchiara; der Sitz befindet sich in Agropoli. Die vom Unternehmen genannten Böden umfassen typischen Flysch des Gebiets mit ton- und kalkhaltigen Anteilen, die den Stil der Weine beeinflussen.

Auszeichnungen

Vorhandensein von Bewertungen und Erwähnungen in der Fachpresse.