Firraru Grillo Terre Siciliane IGT - Family ad Friends - Feudo Maccari 2021

Im Glas präsentiert sich der Animantica Etna Rosso mit einem leuchtenden, transparenten Rubin, der Frische und Schwung vermittelt. In der Nase treten kompakte rote Früchte, zarte florale Noten und ein leichter Hauch mediterraner Gewürze hervor; das aromatische Profil ist ehrlich, gut definiert, ohne überladen zu sein. Der Schluck ist agil und aufrecht: vibrierende Säure und feine Tannine stützen ein schlankes Gefüge, während eine mineralische, dezent würzige Sapidität als roter Faden bis ins lang anhaltende Finale bleibt.

Das elegante Profil macht diesen Etna Rosso in der Küche sehr vielseitig: er passt ideal zu würzigem weißen Fleisch, Pilzgerichten, rustikalen Pastagerichten und Käsesorten mittlerer Reife, verträgt aber auch gehaltvollere Gerichte vom Land. Bei circa 16-18 °C servieren und einige Minuten atmen lassen, falls man ihn weicher bevorzugt; ein täglicher Begleiter, der Persönlichkeit und Trinkfreude vereint, geeignet sowohl für den Alltagstisch als auch für informelle Anlässe.