Genziana dell'Alto Adige 70cl - Enzian - Roner

Name: Genziana dell'Alto Adige 70cl - Enzian - Roner
Brand: Roner
SKU: ron-000172
Price: 30.01 EUR
Availability: InStock

Roner

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Likör · 70 cl · 38.0% vol · Bitter, krautig, blumig

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Technische Information

Hersteller	Roner
Typ	Likör
Aromenprofil	Bitter, krautig, blumig
Zutaten	Enzianwurzel, Alkohol, Zucker, Wasser
Format	70 cl
Gradation	38.0%
Destillationsmethode	Mazeration und Destillation im Brennkessel
Farbe	Strohgelb
Verzehr	Digestif, kalt oder mit Eis servieren

Descrizione

Der Genziana dell'Alto Adige von Roner stellt einen ikonischen Destillat dar, das Ergebnis der alten Tiroler Tradition, die im Herzen der Dolomiten verwurzelt ist. Hergestellt durch die Infusion der Enzianwurzel in reinem Alkohol, drückt dieses Produkt einen entschiedenen und aromatischen Charakter aus, der das alpine Gebiet feiert. Die olfaktorische Komplexität entfaltet sich mit intensiven Noten von bitteren Kräutern, Wurzeln und balsamischen Nuancen, typisch für den Genziana, während am Gaumen ein feines Gleichgewicht zwischen der charakteristischen Bitterkeit und einer leichten Süße wahrgenommen wird, die zu einem Schluck nach dem anderen einlädt.

Das Herstellungsverfahren respektiert die traditionelle Methode, mit einem sorgfältigen Mazerationsprozess, gefolgt von einer aufmerksamen und präzisen Destillation, welche alle aromatischen Nuancen der ursprünglichen Botanika bewahrt. Ideal als Digestif nach reichhaltigen Mahlzeiten, passt der Genziana Roner perfekt zu typischen Südtiroler Gerichten oder gereiftem Käse und bietet ein Geschmackserlebnis, das das reine Wesen des alpinen Gebiets heraufbeschwört.

Destillerie

Roner

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Roner.

Roner ist eine familiengeführte Destillerie mit Sitz in Termeno/Tramin (Südtirol), die sich auf Obstbrände, grappa, Liköre, Gin, Rum, vermouth und weitere Referenzen spezialisiert hat; sie vereint alpine Tradition mit Innovation in der Destillation.

Obstbrände grappa Kräuter- und Fruchtliköre alpiner Gin gereifte italienische rums Südtiroler Vermouths Amari der Alpen handwerklicher Südtiroler Whisky

Land Italien

Region Südtirol / Alto Adige

Gegründet 1946

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Destillation

Vorwiegender Einsatz diskontinuierlicher Kupferbrennblasen; für bestimmte Produkte Vakuumdestillation im Brennapparat "Luisa"; deklarierte Doppeldestillation beim Rum; Mazeration für Liköre.

Reifung

Variable Reifung: Einige Destillate verbleiben in Edelstahltanks (z. B. gewisse Obstbrände), andere (z. B. R74 Aged) reifen über Jahre in Holzfässern; die Technik richtet sich nach dem einzelnen Produkt.

Rohstoffe

Obst (Aprikosen, Williams-Birnen, Kirschen, Himbeeren, Äpfel, Moscato-Trauben) Trester (Traubentrester für Grappa) Zuckerrohrmelasse (für den R74 Rum)

Botanicals

Kiefernzapfen Wacholder Schafgarbe (Achillea) Veilchenwurzel Enzianwurzel

Repräsentative Produkte

Marille (Aprikosenbrand) Williams Luisa (Williams-Birne) Moskatella (Moscato-Traubenbrand) R74 (weißer und gereifter Rum) Z44 (Destillierter Dry Gin) K32 Amaro Waldhimbeergeist (Himbeerbrand)

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage