Grappa Ab Selez.Cru Barolo 70cl

Ab Selezione

Grappa 70 cl 42.0% vol Intensiv, fruchtig, Noten von Gewürzen und Blumen

$61.91−35%($88.44/ℓ)
Empfohlener Preis: $95.75

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Technische Information

Hersteller
Ab Selezione
Typ
Grappa
Format
70 cl
Gradation
42.0%
Reifung
Einige Monate im Fass
Aromenprofil
Intensiv, fruchtig, Noten von Gewürzen und Blumen
Zutaten
Trester von Nebbiolo
Fassart
Eichen- oder Stahltanks
Destillationsmethode
Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
Anzahl der destillationen
1-2
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Grappa Ab Selez.Cru Barolo 70cl

Weitere Fragen

Der Grappa AB Selezione Cru Barolo ist ein edles Destillat, das die Essenz der Nebbiolo-Traube einfängt, die typischerweise im noblen Land von Barolo angebaut wird, dem pulsierenden Herz des piemontesischen Weinbaus. Diese Auswahl wird streng durch die Destillation von ausgewähltem Trester aus den besten Barolo-Produktionen hergestellt und gewährleistet ein einzigartiges und intensives Geschmackserlebnis.

Die Destillation erfolgt nach den traditionellsten Methoden, mit diskontinuierlichen Pot-Still-Brennblasen im Wasserbad, die es ermöglichen, die zarten aromatischen Noten der Traube zu bewahren. Nach der Destillation wird der Grappa für eine kurze Zeit in kleinen Edelstahltanks gelagert, um die Aromen und Geschmacksrichtungen zu harmonisieren, bevor er abgefüllt wird.

In der Ansicht präsentiert sich der Grappa klar und kristallin, was zu einem Geschmack einlädt, der verspricht, reich an Persönlichkeit zu sein. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von frischen roten Früchten, ein leichter Hauch von Vanille und süßen Gewürzen abheben, ein Zeugnis der Exzellenz der Nebbiolo-Traube. Am Gaumen überrascht der Grappa AB Selezione Cru Barolo mit seiner eleganten Weichheit, ausgeglichen durch eine intensive aromatische Persistenz, die an die authentischen Aromen des vinifizierten Barolo erinnert.

Ideal als Digestif, kann dieser Grappa zum Ende einer Mahlzeit genossen werden, um ein sensorisches Erlebnis zu bieten, das die Tradition und Qualität des piemontesischen Territoriums widerspiegelt. Auch perfekt als Geschenk für Liebhaber von raffinierten Destillaten oder als edle Ergänzung zur eigenen Spirituosensammlung.

Dieser Grappa drückt nicht nur die Qualität einer alten Destillationstradition aus, sondern ist auch ein Zeugnis des Reichtums und der Tiefe, die Barolo auch in Form von Spirituosen erreichen kann. Ein wahrer Genuss für die anspruchsvollen Gaumen.

Unabhängiger Abfüller

Ab Selezione

PiemontItalienSeit 2014

AB Selezione Italian Spirits ist ein Projekt/Brand unter der Leitung von Antonella Bocchino, das Grappa (mit besonderem Fokus auf die Moscati Italiens) und traditionelle piemontesische Liköre selektiert, veredelt und abfüllt und dabei Trester und regionale Rebsorten durch Barrique-Reifung aufwertet.
  • Linie gewidmet den Moscati Italiens: Sammlung von Grappas aus verschiedenen Regionen mit Reifung in Piemont
  • Zusammenarbeit mit der Distilleria Beccaris (Costigliole d'Asti) für einige Produktionen/Reifungen
  • Herstellung nummerierter Jahrgangsgrappas
  • Sortiment umfasst sowohl Cru und monovarietale Ausprägungen als auch gereifte Abfüllungen und traditionelle piemontesische Liköre
  • Betriebsstätte und Kontakte in Canelli (AT)

Spezialitäten

  • Moscato-Grappa
  • einzelrebsorten-Grappa (Cru)
  • Jahrgangsgrappa
  • gereifte Grappa
  • piemontesische Liköre
Die Geschichte
Das Projekt AB Selezione geht auf die Familientradition von Antonella Bocchino zurück: Ihr Urgroßvater stellte Ende des 19. Jahrhunderts eine Moscato-Grappa her, und Antonella startete ihr eigenes Projekt im Jahr 2014. Die erste offizielle Präsentation fand am 29. September 2014 in der Distilleria Beccaris in Costigliole d’Asti statt; bereits 1986 hatte Antonella an einer Grappa-Linie aus alten piemontesischen Rebsorten gearbeitet. AB Selezione hat sich als Selektion und Veredlung von Produkten verschiedener italienischer Brennereien entwickelt, mit besonderem Augenmerk auf die territorialen Ausprägungen des Moscato.
Destillation
Destillation in diskontinuierlichen Brennblasen; mit Dampf oder im Wasserbad (Techniken, die im Projekt genannt und von den Partnerbrennereien angewendet werden).
Reifung
Reifung und Lagerung in französischen Eichenbarriques mit unterschiedlichem Röstgrad; für einige Abfüllungen (z. B. Barolo gereift) wird Allier-Eiche verwendet.
Rohstoffe
  • Trester (für die Grappa)
  • Kakaobohnen (für Ananda)
  • Calvilla-Äpfel (für Calvilla)
  • Pfefferminze (für Myntha)
Ausgewählte Produkte
  • Grappa Ab Selez.Cru Barolo 70cl
  • Grappa Ab Selez.Cru Barolo Gereift 70cl
  • Grappa Ab Selez.Cru Moscato d'Asti 70cl
  • Grappa Ab Selez.Moscato d'Asti 50cl
  • Grappa Ab Selez.Moscato di Trani 50cl
  • Grappa Ab Selez.Moscato Milles.1997 70cl - Giftbox
  • Grappa Ab Selez.Moscato Milles.2000 70cl - Giftbox
  • Grappa Ab Selez.Moscato Milles.2002 70cl - Giftbox
  • Grappa Ab Selez.Moscato Pantelleria 50cl
  • Grappa Ab Selez.Moscato Trentino 50cl