Grappa di Barolo 1991 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo

Name: Grappa di Barolo 1991 70cl - Le Grandi Riserve - Marolo
Brand: Marolo
SKU: marolo-75
Price: 217.91 EUR
Availability: InStock

Marolo

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Format: 70 cl

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$217.91

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Technische Information

Hersteller	Marolo
Typ	Grappa
Aromenprofil	Intensiv, fruchtig, würzig
Zutaten	Barolo-Trester
Format	70 cl
Gradation	50.0%
Fassart	Eiche
Reifung	Mindestens 10 Jahre
Destillationsmethode	Dampfdestillation
Anzahl der destillationen	2
Vielfalt	Nebbiolo
Farbe	Bernstein
Verzehr	Zum Abschluss des Essens, Zimmertemperatur

Descrizione

Diese Grappa di Barolo 1991 aus der Linie Le Grandi Riserve von Marolo bietet ein reifes und zurückhaltendes Profil: bernsteinfarbene Farbe und ein komplexes Bouquet mit Eindrücken von Trockenfrüchten, Haselnuss, dunklem Honig und einer feinen Spur von süßem Tabak. Der Einfluss der Zeit zeigt sich eher in der aromatischen Tiefe als in der Kraft und verleiht einen eleganten Charakter, der nicht auf die typische Persönlichkeit der Barolo-Trester verzichtet. Man empfindet eine angenehme Frische, die die alkoholische Wärme ausbalanciert und den Schluck harmonisch und gut abgestimmt macht.

Am Gaumen ist sie geschmackvoll und rund, mit weicher Textur und reichen Nuancen: Anklänge von gekochten Früchten, feine süße Gewürze und eine leicht geröstete Note, die die Persistenz verlängert. Der Abgang ist sauber, lang und elegant, geeignet für diejenigen, die eher eine Grappa zur Meditation als ein Getränk für schnellen Konsum suchen. Ich empfehle, sie in kleinen, bauchigen Gläsern, leicht gekühlt, als Digestif nach einer gehaltvollen Mahlzeit oder in Kombination mit dunkler Schokolade und gereiftem Käse zu servieren.

Brennerei

Marolo

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Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) ist ein piemontesischer Produzent mit Sitz in Alba, spezialisiert auf grappa, Obstbrände und eine Palette traditioneller Liköre und Amari. Das Unternehmen verbindet handwerkliche Destillationstechniken mit Projekten zur Wiederbelebung historischer Rezepte und Kooperationen für Gin und moderne Spirituosen.

piemontesische grappa Grappa aus einer Rebsorte Obstbrände traditionelle Amari Vermouth aus Turin Kräuterliköre Craft Gin

Land Italien

Region Piemont

Gegründet 1977

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Destillation

Diskontinuierliche Wasserdampf-Alambiks für Grappa; Extrakte, Infusionen und Mazerationen für Amari, Vermouth und Liköre; handwerklicher Prozess mit Fokus auf Rohstoffauswahl.

Reifung

Verfeinerung in Edelstahltanks für viele Etiketten; Reifung in kleinen Eichenfässern, Barriques und manchmal in alternativen Hölzern (z. B. Akazie) für Riserve und gereifte Grappas.

Rohstoffe

vinacce (Trester) Obst (Aprikosen, Äpfel, Birnen) lokale Kräuter und Botanicals

Repräsentative Produkte

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Aprikosenbrand 'Armoûgnan' Apfelbrand 'Carpendû' (und gereifte Version) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / Riserve)

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage