La Pietra Metodo Classico Blanc de Blancs - Tenute del Cabreo - Folonari 2020

Name: La Pietra Metodo Classico Blanc de Blancs - Tenute del Cabreo - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-18005/20
Price: 35.3 EUR
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Folonari

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Chardonnay · Metodo Classico Blanc de Blancs · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Folonari
Name	Metodo Classico Blanc de Blancs
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2020
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Apfel, Zitrusfrüchten, Hefen
Weinbereitung	Zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode
Region	Toskana
Produktionsbereich	Cabreo, Toskana
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Glasflasche für Schaumwein
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Eleganter Schaumwein, der die klassische Methode in der Form Blanc de Blancs interpretiert und Präzision mit Genuss verbindet. Das Perlage ist fein und anhaltend, in der Nase treten weiße Blüten, grüner Apfel und leichte Zitrusnoten hervor, während ein Hauch von geröstetem Brot und gerösteten Mandeln im Hintergrund ausklingt und zur Komplexität beiträgt. Der Schluck ist lebhaft und trocken, getragen von frischer Säure und einer Würze, die seine Länge verlängert; die Struktur bleibt anmutig, mit einer cremigen Perlage, die den Gaumen umhüllt, ohne zu beschweren.

Er eignet sich von Natur aus als Aperitif, findet aber auch sein Gleichgewicht zu Meeresgerichten — Austern, Krustentieren oder gedämpftem Fisch — sowie zu delikaten Gemüsezubereitungen und frischen Käsesorten. Kalt servieren in Sektflöte oder Coupé, um das Perlage zu betonen; er verlangt keine zu kräftigen Begleiter. Geeignet für gesellige Momente, in denen man einen Wein sucht, der Frische, Klarheit und eine elegante Lebendigkeit vereint.

Das Weingut

Folonari – Weingut in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Folonari.

Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.

Region: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Land: Italia

Gegründet: 2000

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert. Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio. Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern. Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen. Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.

Produktionsphilosophie

Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.

Auszeichnungen

Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.