Lambrusco Di Modena DOC Amabile - Belle Rive

Dieser Lambrusco Di Modena DOC Amabile von Belle Rive zeigt sich mit einem sofort zugänglichen Charakter. Im Glas präsentiert er lebendige rubinrote Töne; in der Nase treten Noten reifer roter Früchte, zarte florale Nuancen und eine wahrnehmbare Süße hervor, die die geschmackliche Struktur ausbalanciert. Am Gaumen ist er weich, von leicht-mittlerem Körper, mit fruchtigen Rücknoten und einer Trinkigkeit, die auf angenehme und unaufdringliche Art überzeugt. Die amabile-Komponente ist präsent, ohne die insgesamt empfundene Frische zu überlagern.

Er passt natürlich zu Gerichten der lokalen Tradition wie Aufschnitt und rustikalen Pastagerichten, verträgt aber auch informelle Kombinationen mit frischen Käsesorten, Tomatenzubereitungen und nicht zu würzigen Pizzen. Er eignet sich für gesellige Anlässe und ungezwungene Mahlzeiten, serviert frisch bei etwa 10–12 °C in großen Gläsern, um Duft und Geschmeidigkeit zu betonen. Kühl, lichtgeschützt und fern von Wärmequellen lagern; vorzugsweise jung trinken, um die Frische zu genießen.