Lambrusco di Sorbara DOC - Vigna del Cristo - Cavicchioli 2023

Name: Lambrusco di Sorbara DOC - Vigna del Cristo - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: GIU-8025
Price: 18.3 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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100% Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Lambrusco di Sorbara DOC
Vielfalt	100% Lambrusco di Sorbara
Jahr	2023
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Veilchen, Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, florale Noten
Weinbereitung	Gärung 2–3 Tage; Zweitgärung Charmat (Autoklav)
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Weinberg 'Cristo', Sorbara, San Prospero (MO)
Land	Italien
Typ	Perlwein trocken (rot, Charmat)
Reifung	Reifung auf der Hefe im Autoklav, mind. 120 Tage
Fassart	Edelstahltank
Farbe	Zartrosa
Serviertemperatur	6-8 °C
Empfohlener Verbrauch	Zu trinken innerhalb 3–5 Jahre
Paarung	Emilianische Gerichte, Wurst, Käse, Pasta, rotes Fleisch

Descrizione

Der Lambrusco di Sorbara DOC Vigna del Cristo von Cavicchioli ist ein Rotwein, der sich durch seine Herkunftsbezeichnung auszeichnet. Im Glas zeigt er klare, lebhafte Farbtöne; in der Nase treten Eindrücke von kleinen roten Früchten und leichte florale Noten hervor, mit einem frischen, ausgewogenen Geschmack, der zum Trinken einlädt. Die Struktur bleibt schlank und geschmeidig; er ist dafür gedacht, in seiner Unmittelbarkeit geschätzt zu werden, ohne lange Lagerung.

Er eignet sich als Begleiter zur Alltagsküche: Salumi, einfache Pastagerichte, Tomatengerichte und frische Käsesorten, aber auch für ungezwungene gesellige Momente. Wir empfehlen, ihn bei moderater Serviertemperatur zu reichen und relativ jung zu trinken, um seine Frische zu bewahren. Die Flasche Vigna del Cristo ist ein stimmiges Angebot für alle, die einen zugänglichen Lambrusco di Sorbara DOC von Cavicchioli suchen.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.