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Lambrusco Emilia IGT - Amabile - Cavicchioli

Name: Lambrusco Emilia IGT - Amabile - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-I605633Y/C28
Price: 10.2 USD
Availability: InStock

Cavicchioli

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100% Lambrusco · Lambrusco Emilia IGT · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Lambrusco Emilia IGT
Vielfalt	100% Lambrusco
Gradation	7.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Veilchen, blumige Noten
Weinbereitung	Methode Charmat (Zweitgärung im Autoklav)
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Provinz Modena
Land	Italien
Typ	Halbschäumender, halbsüßer Rotwein
Reifung	Kurz in Edelstahltank gereift
Fassart	Edelstahlbehälter / Autoklav
Farbe	Rubinrot mit violetten Reflexen
Serviertemperatur	6-8 °C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken, innerhalb 15 Monate
Paarung	Aufschnitt, Pasta mit Ragù, Pizza, Käse

Descrizione

Der Lambrusco Emilia IGT Amabile von Cavicchioli präsentiert sich als zugänglicher, geradliniger Rotwein. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit lebhaften Reflexen; in der Nase treten Aromen kleiner roter Früchte, reifer Kirsche und feiner Blütennoten hervor, eingebettet in einen weichen Hintergrund. Am Gaumen überzeugt er durch seine zurückhaltende Restsüße, getragen von einer frischen Säure, die die Trinkfreudigkeit erhält; der Schluck ist von mittlerem Körper, mit weichen Tanninen und einem sauberen, angenehmen Abgang ohne Übertreibungen. Die Persistenz ist mittlerer Länge und lädt zu einem zweiten Schluck ein.

Er eignet sich für ungezwungene Anlässe und den Alltag, wo seine Geschmeidigkeit gut zu Wurstwaren, frischen Käsesorten, einfachen Gerichten der emilianischen Küche und Pizza passt. Serviert man ihn leicht gekühlt, kommen Frische und fruchtige Aromen besser zur Geltung. Am besten in relativ großen, aber nicht überdimensionierten Gläsern, damit sich die Aromen entfalten ohne zu verfliegen. Für alle, die einen unkomplizierten Tischgenossen suchen, bietet dieser Lambrusco ein ehrliches und unmittelbares Angebot.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cavicchioli Das Weingut Cavicchioli

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.