Langhe Nebbiolo DOC - La Ganghija

Der Langhe Nebbiolo DOC von La Ganghija ist ein eleganter Rotwein, der die Rebsorte Nebbiolo in den Langhe repräsentiert. Im Glas zeigt er eine helle rubinrote Farbe; in der Nase treten Aromen von reifen roten Früchten, getrockneten Blumen und dezenten würzigen Noten hervor. Am Gaumen zeichnet sich eine ausgeprägte, aber ausgewogene Tanninstruktur ab, mit guter Säure, die Frische verleiht, und angenehmer Nachhaltigkeit. Der Körper ist mittelkräftig, mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und einer erdigen Nuance, die an die Hügelböden erinnert.

Er begleitet gut Gerichte der piemontesischen Küche wie aromatisches weißes Fleisch, mittelgereifte Käse und Pasta mit Fleischsaucen. Empfehlenswert ist das Servieren bei etwa 16–18 °C in weit offenen Gläsern, um die Aromen und Frische zu betonen; er kann einige Jahre im Keller lagern, wenn er unter geeigneten Bedingungen aufbewahrt wird. Die Flasche von La Ganghija bietet eine alltagsnahe und zugleich feinsinnige Wahl für Liebhaber eines traditionellen, zurückhaltenden Nebbiolo.