Malvasia Collio DOC - Raccaro 2025

Raccaro

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Format: 75 cl

-8%

$34.95

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Technische Information

Hersteller	Raccaro
Name	Malvasia Collio DOC
Vielfalt	Malvasia
Jahr	2025
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Blumig, fruchtig, Noten von aromatischen Kräutern
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Collio
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Frischkäse

Descrizione

Die Herstellung dieses Weines beginnt mit der schonenden Pressung mittels Lungenpresse, gefolgt von der Kaltdekantierung des Mostes vor der Gärung. Die Gärung selbst wird sorgfältig überwacht und eine kontrollierte Temperatur von 18/19°C aufrechterhalten.

Das Aroma des Weines ist intensiv und charakteristisch, mit einer würzigen Pfeffer- und Salznote und starken mineralischen Noten. Der Wein zeichnet sich durch einen großartigen Geschmack aus und sein natürlicher Alkoholgehalt, der im Durchschnitt sehr hoch ist, harmoniert perfekt mit der Säure.

Dieser Wein passt hervorragend zu verschiedenen Fischgerichten wie Pasta, Risotto und Schalentieren, sowohl geröstet als auch gesalzen.

Das Weingut

Raccaro – Weingut in Friuli-Venezia Giulia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Raccaro.

Familiengeführtes Weingut im Collio (Cormòns), das hauptsächlich Weißweine produziert, die durch Eleganz und eine von den Ponca-Böden stammende Mineralität geprägt sind.

Region: Friuli-Venezia Giulia

Land: Italia

Gegründet: 1928

Rebsorten: Malvasia Istriana, Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio, Merlot, Ribolla Gialla, Verduzzo Friulano

Familienbetrieb, seit mehreren Generationen aktiv. Sitz und Weinberge in Cormòns, Collio, am Fuße des Monte Quarin. Ponca-Böden, die den Weinen Mineralität verleihen. Die Produktion konzentriert sich auf vier Etiketten: hauptsächlich Weißweine und einen Merlot. Der Merlot ist eine Nischenproduktion: etwa 1.500 Flaschen jährlich.

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Geschichte des Weinguts

Die Familiengeschichte beginnt mit Giuseppe Raccaro, der 1928 nach Cormòns zog. Die Familie spezialisierte sich anschließend auf den Weinbau und begann ab 1986 unter Dario Raccaro mit der Flaschenabfüllung und dem Vertrieb, mit dem Ziel, auf Qualität zu setzen.

Produktionsphilosophie

Produktion, die das Terroir zum Ausdruck bringen soll: sorgfältige Arbeit im Weinberg und Entscheidungen in der Weinbereitung, die darauf abzielen, die lokalen Rebsorten und die Mineralität der Böden zur Geltung zu bringen, mit einem respektvollen Umgang mit der Natur und der lokalen Tradition.

Terroir und Weinberge

Gelegen am Fuße des Monte Quarin, in der Gemeinde Cormòns. Die Weinberge wachsen auf Böden aus 'ponca', die den Weinen mineralische Noten verleihen.

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Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage