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Malvasia IGT Amabile - Fantasia - Cavicchioli

Name: Malvasia IGT Amabile - Fantasia - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV97633H/FAN
Price: 10.5 USD
Availability: InStock

Cavicchioli

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100% Malvasia di Candia · Malvasia Emilia IGT Perlwein halbsüß · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Malvasia Emilia IGT Perlwein halbsüß
Vielfalt	100% Malvasia di Candia
Gradation	8.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Exotische Früchte, Zitrus, Akazienblüten
Weinbereitung	Weißweinbereitung; Kaltmazeration 24–36h; Charmat-Methode
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Weinberge in der Provinz Modena
Land	Italien
Typ	Weiß perlend halbsüß
Reifung	Ausbau im Edelstahltank; kurze Hefekontaktzeit
Fassart	Edelstahltank
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8 °C
Empfohlener Verbrauch	1 Jahr
Paarung	Aperitif; Fisch; Risotto

Descrizione

Malvasia IGT Amabile "Fantasia" von Cavicchioli zeigt ein unmittelbares, einladendes Aromaprofil. Florale Noten verweben sich mit Aromen von weißem Fruchtfleisch und reifen Zitrusfrüchten, dazu dezente Honigtöne, die die Sanftheit betonen. Der Geschmack ist umhüllend, geprägt von zurückhaltender Restsüße und frischer Säure, die das Gleichgewicht wahrt und für Leichtigkeit und Trinkfluss sorgt. Ein leichter bis mittelkräftiger Körper und ein sauberer Abgang machen den Wein zugänglich – ideal für jene, die einen lieblichen Weißwein ohne zu viel Süße suchen.

Passend als Aperitif sowie zu fruchtbasierten Desserts, Obstkuchen, trockenen Gebäckwaren und cremigen Süßspeisen; auch mit frischen oder weichen Käsen harmoniert er gut. Empfohlene Serviertemperatur etwa 8–10 °C. Kühl lagern und innerhalb weniger Jahre konsumieren, um Frische und primäre Aromen zu bewahren. Ideal für ungezwungene Anlässe und einfache Kombinationen, wenn ein weißer Wein mit sanftem, umhüllendem Charakter gewünscht ist.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cavicchioli Das Weingut Cavicchioli

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.