Malvasia IGT - Zidarich 2021

Diese Malvasia IGT des Produzenten Zidarich zeigt ein feines, zurückhaltendes Aromaprofil ohne Übertreibungen. In der Nase treten Noten weißer Blüten, Aromen von Kernobst und eine dezente mineralische Nuance hervor, die den Wein ausgewogen hält. Am Gaumen wirkt er salzig und frisch; die Struktur bleibt leicht bis mittel, mit aromatischen Rückkehrern, die an frisches Obst und eine feine Gewürznote erinnern. Das Finale ist sauber und anhaltend, ausreichend, um zu einem zweiten Schluck einzuladen, ohne aufdringlich zu sein.

Er passt zu einfachen Fischgerichten, leichten Vorspeisen und Gemüsezubereitungen; empfohlen wird, ihn kühl, aber nicht eiskalt zu servieren, bei einer Temperatur, die die Aromen zur Geltung bringt. Er eignet sich für jene, die einen unkomplizierten, gut trinkbaren Weißwein für den Alltag suchen. Lagerung und Kombinationen sollten nach persönlicher Erfahrung bewertet werden; mangels genauer Angaben zum Jahrgang oder zu Kellerpraktiken wird ein Genuss innerhalb weniger Jahre empfohlen.