Manzoni Bianco IGT Tre Venezie - Il Preciso - La Tordera

„Il Preciso“ ist eine Hommage an Professor Luigi Manzoni, eine führende Persönlichkeit der italienischen Önologie, der sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts bahnbrechenden genetischen Experimenten an Reben widmete. So entstand aus der Kreuzung einer Rieslingblüte mit Pinot Bianco-Pollen der berühmte Incrocio Manzoni 6.0.13, dessen Name die Geschichte dieses Experiments erzählt: die genaue Reihe, die Serie und die Sorte, die der Professor verwendete, zeugen von seiner strengen Methode und seinem „präzisen“ Charakter.

Das Ergebnis ist ein eleganter und authentischer Wein von leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein feines, fruchtiges Bouquet mit Noten von Apfel, Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten und Litschi, begleitet von zarten blumigen Anklängen an Rose und Glyzinie.

Am Gaumen ist er intensiv und schmackhaft, mit einer angenehmen Wärme und einem Nachgeschmack, der die typischen Eigenschaften der Sorte wiedergibt.

Passt hervorragend zu Fischtartar und Carpaccio, Risotto mit Meeresfrüchten, gebackenem Weißfisch, Gemüsetempura oder Frischkäse.

Ein Wein, der eine Geschichte von Innovation und Leidenschaft erzählt, ideal für alle, die Präzision und Raffinesse im Glas suchen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice apertura media

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Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-4 anni

Produktionsbereich

Veneto

Hersteller: La Tordera

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