Mezcal Arroqueño Olla De Barro 70cl - Los Siete Misterios

Der Mezcal Arroqueño Olla De Barro von Los Siete Misterios stammt aus der handwerklichen Tradition von Oaxaca, der Heimat des Mezcal, und hebt die Agave Arroqueño Rebsorte mit einem unverwechselbaren und authentischen Charakter hervor. Diese Agavensorte, die unter natürlichen Bedingungen wächst und von Hand geerntet wird, verleiht ein tiefes und komplexes Aromaprofil, reich an rauchigen, erdigen und leicht würzigen Noten, umhüllt von einem mineralischen Hauch, der typisch für das lokale Terroir ist.

Die Herstellung folgt uralten Methoden: Das Kochen der Agaven in Erdöfen, die spontane Fermentation und die Destillation in Kupferbrennblasen, wobei hier die Besonderheit in der Verwendung einer traditionellen “olla de barro” für die Fermentation liegt, die weichere und würzigere Nuancen verleiht, mit einer rustikalen Note, die durch die Frische des Destillats gut ausbalanciert wird.

Am Gaumen präsentiert sich der Arroqueño samtig und langanhaltend, mit Anklängen von Trockenfrüchten, aromatischen Kräutern und einer leichten endgültigen Süße. Hervorragend pur zu genießen, passt er elegant zu kräftigen Gerichten der mexikanischen Küche, wie gegrilltem Fleisch oder würzigen Suppen, und offenbart den gesamten Reichtum der Mezcal-Kultur von Los Siete Misterios.