Mezcal Espadin by Emigdio Jarquin 70cl - Vago

Der Mezcal Espadín von Emigdio Jarquin entsteht aus der handwerklichen Tradition des Bundesstaates Oaxaca, dem pulsierenden Herzen der Mezcal-Produktion in Mexiko. Hergestellt ausschließlich aus Agave Espadín, spiegelt dieser Destillat das bergige Territorium und das Know-how einer Familie von Palenqueros über Generationen hinweg perfekt wider. Jede Phase, vom Kochen der Agave in im Boden gegrabenen Öfen bis zur Destillation in Kupferbrennblasen, trägt zu einem Produkt mit viel Charakter bei.

Das Bouquet des Mezcal Espadín eröffnet sich mit intensiven rauchigen Noten, ausbalanciert durch Aromen von Trockenfrüchten, feuchter Erde und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Rundheit, begleitet von einer eleganten und warmen Persistenz, typisch für eine sorgfältige natürliche Reifung ohne den Einsatz von Barriques. Ideal zum puren Genuss, eignet sich dieser Mezcal auch hervorragend zur Verfeinerung traditioneller mexikanischer Gerichte wie Mole oder gegrilltem Fleisch und bietet ein authentisches, nuancenreiches Erlebnis.