Negroamaro Salento IGT - Solarte

Dieser Negroamaro Salento IGT von Solarte zeigt den typischen Charakter der Rebsorte mit Frische und ausgewogenem Körper. In der Nase treten Noten von reifen roten Früchten, feine süße Gewürznuancen und ein leichter krautiger Hauch hervor, der die Trinkigkeit erhält. Die Farbe ist intensives Rubin, die Tannine sind präsent, aber nicht aggressiv; die Säure stützt den Schluck, macht ihn geschmeidig und für relativ baldigen Genuss geeignet. Der Gaumen zeigt eine moderate Struktur und ein angenehmes Finale mit Anklängen von Trockenfrüchten und Mandeln.

Er passt zu Gerichten der mediterranen Tradition wie gegrilltem Fleisch, Fleischsaucen und halbfesten Käsesorten; er ist auch angenehm zu Pilzgerichten oder Aufschnitt. Empfohlene Serviertemperatur etwa 16–18 °C und ein großes Glas zur Entfaltung der Aromen. Eine vielseitige Wahl für jene, die einen alltagstauglichen Rotwein mit erkennbarem regionalem Profil suchen, mit einer geradlinigen, unaufgeregten geschmacklichen Aussage.