Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2018 - Aux Chaignots - Domaine Alain Michelot

Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2018 - Aux Chaignots - Domaine Alain Michelot repräsentiert einen klassischen und eleganten Ausdruck des Burgunds. Dieser Wein offenbart das Können, mit dem die Familie Michelot ihre Weinberge bewirtschaftet, die in einer der renommiertesten Zonen der Appellation Nuits-Saint-Georges gelegen sind.

Der Weinberg "Aux Chaignots" zeichnet sich durch seinen kalk- und kieshaltigen Boden aus, der dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und eine anhaltende Mineralität verleiht. Die Ernte 2018 war besonders günstig, was zu perfekt gereiften Beeren und somit zu einem Wein mit großer Tiefe und Struktur führte.

In der Nase bietet der Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2018 ein reiches Bouquet von Aromen schwarzer Kirschen, Walderdbeeren und würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und Vanille, das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in Barriques. Im Mund entfaltet sich der Wein mit einem kraftvollen, aber ausgewogenen Einstieg, begleitet von feinen Tanninen und einer lebhaften Frische, die zu einem langen und aromatischen Abgang führt.

Ideal zu komplexen Fleischgerichten, wie geschmortem Lamm oder Wild, kann dieser Wein einige Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, um seine Fülle und aromatische Komplexität zu betonen.