Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP - Colliforti

Das Toskanische IGP Extra Vergine Olivenöl ist der authentischste Ausdruck der toskanischen Landschaft, ein Öl von ausgezeichneter Qualität, das die Olivenanbautradition der Hänge des Monte Amiata und die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet vereint.

Die IGP-Zertifizierung Toskanisch garantiert, dass jede Produktionsphase, vom Anbau der Oliven über die Ernte, das Pressen bis hin zur Abfüllung, vollständig in der Toskana unter Einhaltung strenger Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsstandards erfolgt. Das Öl entsteht aus einer umweltbewussten Landwirtschaft, die das Gebiet wertschätzt: Die aktuelle Olivenernte schließt zudem den Umstellungsprozess des Betriebs auf die Bio-Zertifizierung ab.

Die Olivenhaine liegen zwischen 150 und 500 Metern Höhe, wo die starken Temperaturschwankungen des Monte Amiata eine langsame und ausgewogene Reifung der Oliven begünstigen. Die kalk-tonhaltigen Böden, reich an Geröll, sorgen für eine optimale Drainage und tragen zur Entstehung eines Öls bei, das reich an Aromen, Charakter und wertvollen natürlichen Antioxidantien ist.

Die Mischung entsteht aus den traditionellen Sorten der Region, ergänzt durch alte Exemplare der Olivastra Seggianese, darunter ein beeindruckender mehrhundertjähriger Monumental-Olivenbaum, der die Geschichte und Identität dieses Landes bewahrt. Das Ergebnis ist ein elegantes und ausgewogenes Extra Vergine Öl, das durch intensive Düfte und einen harmonischen Geschmack besticht und ideal ist, um Gemüse, Bruschetta, Suppen, Fleisch, Fisch und alle Gerichte der mediterranen Küche zu verfeinern.

Die Qualität des Toskanischen IGP Extra Vergine Olivenöls wurde international mit der Goldmedaille bei der The China International Olive Oil Competition für die Olivenernte 2024/2025 ausgezeichnet, eine Anerkennung, die seine Exzellenz bestätigt.