Produktmedium wird geladen…

Piante Sparse Etna Bianco DOC - Agricola Ayunta 2022

Name: Piante Sparse Etna Bianco DOC - Agricola Ayunta
Brand: Agricola Ayunta
SKU: bottle-02670
Price: 35.28 USD
Availability: OutOfStock

Agricola Ayunta

Lese die Beschreibung

Carricante · Etna Bianco DOC · 75 cl · 2022

-10%

$35.28

Empfohlener Preis: $39.04

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

Ausverkauft

✓ Sichere Verpackung ✓ Sendungsverfolgung ✓ Schutz bei Schäden/Verlust

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	Agricola Ayunta
Name	Etna Bianco DOC
Vielfalt	Carricante
Jahr	2022
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, Zitrusfrüchte, vulkanische Mineralität
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Etna
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz im Stahl
Fassart	Edelstahl, Zement
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Fisch, Vorspeisen, leichte Gerichte

Descrizione

Piante Sparse Etna Bianco DOC von Agricola Ayunta präsentiert sich mit natürlicher Zartheit und einem trockenen Profil, das den Vulkan ohne Schnörkel erzählt. Im Glas zeigt er Aromen von weißen Blüten und Zitrusschale, mit einem leichten krautigen Akzent, der das Bouquet zart, aber erkennbar macht; die Mineralität, leicht salzig, ist ein roter Faden, der dem Schluck Präzision verleiht. Er ist von mittel-leichtem Körper, mit einem Gleichgewicht, das auf frischer Säure und guter Würze beruht, statt auf übermäßiger Sanftheit, ideal für alle, die einen lebendigen, aber gut komponierten Weißwein suchen.

Im Mund bewahrt er Sauberkeit und Schwung: der erste Eindruck ist brillant, dann dehnt er sich in Zitrustöne aus und eine leichte jodierte Note begleitet die Länge. Angenehm trinkbar, aber ausreichend strukturiert, um Meeresgerichte, Krustentiere und würzige Antipasti zu begleiten; er harmoniert ebenso gut mit gegrilltem Gemüse und frischen Käsesorten. Kühl servieren, aber nicht eiskalt, um seine Struktur und die aromatische Frische zu schätzen.

Das Weingut

Agricola Ayunta – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Agricola Ayunta.

Piccola azienda vitivinicola sull'Etna, situata nella contrada Calderara (Randazzo, CT), nota per vini da vigne vecchie a base di Nerello Mascalese e per un metodo ancestrale rosato.

Region: Sicilia

Land: Italia

Gegründet: 2011

Rebsorten: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Minnella Nera, Minnella Bianca, Grenache, Alicante, Francisa

Località: Contrada Calderara, Randazzo (CT), sui versanti settentrionali dell'Etna. Proprietario/conduttore: Filippo Mangione (documentato dalle schede produttore). Superficie dichiarata: circa 2.8 ha di vigne storiche ad alta quota (600–700 m). Vini: produzione di Etna Rosso/Etna Bianco, vini da Nerello Mascalese e un Metodo Ancestrale rosato. Pratiche: vendemmia manuale, fermentazioni spontanee, uso di grandi botti locali e minima intervenzione in cantina.

Alle Weine kaufen von Agricola Ayunta Das Weingut Agricola Ayunta

Geschichte des Weinguts

L'azienda nasce dal lavoro di Filippo Mangione, che dopo esperienze come sommelier e operatore del vino ha rilevato e ristrutturato vigne quasi abbandonate nella contrada Calderara Sottana, riconvertendo il fondo di famiglia e dando vita al progetto Ayunta. La ricostruzione delle vigne e la produzione dell'etichetta sono documentate a partire dagli anni 2010, con l'acquisizione e la messa in produzione delle parcelle storiche intorno a Randazzo.

Produktionsphilosophie

Gestione a bassa intensità e intervento ridotto in cantina: lavoro manuale in vigna, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, uso di botti grandi e pochi trattamenti in cantina. L'approccio punta a valorizzare le caratteristiche del suolo vulcanico e delle varietà autoctone.

Terroir und Weinberge

Vigne situate sui pendii settentrionali dell'Etna, nella contrada Calderara (Randazzo, Catania). Terreni lavici e di lapillo con vigne ad alta quota (intorno a 600-700 m s.l.m.), caratterizzati da elevata escursione termica e suoli vulcanici ricchi di minerali.