Pinot Grigio Collio DOC - Riserva - Renato Keber 2019

Name: Pinot Grigio Collio DOC - Riserva - Renato Keber
Brand: Renato Keber
SKU: GIU-11140
Price: 34.36 EUR
Availability: InStock

Renato Keber

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100% Pinot Grigio · Collio DOC · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Renato Keber
Name	Collio DOC
Vielfalt	100% Pinot Grigio
Jahr	2019
Gradation	15.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife Frucht, Akazienhonig, Kräuter, weiße Schokolade
Weinbereitung	Schonendes Entrappen, leichte Maischegabe, sanftes Pressen, Temperaturgärung
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Collio (Podere Zegla, Cormòns)
Land	Italien
Typ	Weißwein (still)
Reifung	12 Monate Hefelager; kleiner Anteil in Barrique
Fassart	Barrique (kleiner Anteil)
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	12-14°C
Empfohlener Verbrauch	Trinkbar 5-10 Jahre
Paarung	Vorspeisen, Suppen, Fisch, Risotto, weißes Fleisch, Käse

Descrizione

Der Pinot Grigio Collio DOC Riserva von Renato Keber zeigt ein elegantes, zurückhaltendes Profil: strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen, in der Nase Noten von reifen weißen Früchten, feine florale Nuancen und ein Hauch Mineralität, wie er für die Böden des Collio typisch ist. Am Gaumen präsentiert er Körper und Spannung, mit ausgewogener Säure, die eine salzige Textur und einen anhaltenden Nachhall stützt. Er will nicht mit Effekten auftrumpfen, sondern bietet dezente Komplexität und ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, Eigenschaften, die zur Bezeichnung „Riserva“ passen.

Er passt zu kräftigeren Fischgerichten, Schalentieren, hellem Fleisch und würzigen Pasta- oder Gemüsegerichten sowie zu frischen Käsesorten; auch als Meditationswein für Liebhaber kompakterer Weißweine geeignet. Servieren Sie ihn gut gekühlt in einem großen Glas, um die Aromen zu entfalten. Beim Kauf empfiehlt es sich, das Etikett der jeweiligen Jahrgänge zu prüfen; die Flasche entfaltet ihr Potenzial am besten, wenn sie in Ruhe innerhalb einiger Jahre genossen wird.

Das Weingut

Renato Keber – Weingut in Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Renato Keber.

Familiengeführtes Weingut in Zegla (Cormòns, Collio), spezialisiert auf Collio-Weine, darunter Pinot Grigio Collio DOC Riserva; traditionelle Vinifikation und lange Hefelagerung.

Region: Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Keber ließ sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Zegla nieder: Urgroßvater Franc kam 1900 aus Vipulzano. Das Weingut wird in vierter Generation geführt; erste Exporte in die USA begannen in den 1990er Jahren.

Produktionsphilosophie

Streben nach ausdrucksstarken, langlebigen Weinen; lange Hefelagerung in Edelstahl und selektiv im Holz. Für bestimmte Abfüllungen (z. B. Ribolla «Extreme») traditionelle Methoden wie Maischegärung in Zementbehältern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle.

Terroir und Weinberge

Ort Zegla, Cormòns (Collio). Collio: sanft geneigter Südosthang nahe der slowenischen Grenze; Böden genannt „ponca“ (Mergel und Sandstein des mittleren Eozäns, Flysch von Cormons), sehr geeignet für den Weinbau.