Pinot Nero IGT - Rondineto - Savini 2021

Der Pinot Nero IGT von Rondineto aus dem Weingut Savini ist eine raffinierte und elegante Ausdrucksform dieser notorisch anspruchsvollen Traubensorte, die hier zu einem Wein von einzigartiger Schönheit verarbeitet wird. Dieser Wein stammt von den gemäßigten Hügeln, wo das spezifische Mikroklima eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt und die Entwicklung besonderer aromatischer Komplexität und Nuancen ermöglicht.

Im Glas präsentiert sich der Pinot Nero IGT von Rondineto mit einer zarten rubinroten Farbe, die mit dem Alter granatrote Reflexe annimmt. In der Nase besticht er durch ein feines und eindrucksvolles Bouquet, in dem Noten von kleinen roten Früchten wie Kirsche und Walderdbeere hervortreten, ergänzt durch Nuancen von Veilchen, süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, der aus der Reifung im Holzfass stammt.

Am Gaumen bietet der Wein einen mittleren Körper, unterstützt durch eine lebhafte Frische und seidige Tannine, die zu einem anhaltenden und harmonischen Abgang führen. Seine ausgewogene Struktur und Eleganz machen ihn vielseitig bei der Kombination mit verschiedenen Gerichten, von zartem rotem Fleisch bis hin zu strukturierten Fischgerichten wie gegrilltem Thunfisch.

Ideal serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, zeigt der Pinot Nero IGT von Rondineto nach ausreichender Belüftung seine besten Qualitäten. Mit seinem Gleichgewicht und seiner Finesse vermag er sowohl den Gaumen von Kennern als auch von Neueinsteigern in die Welt des Weins zu erobern und erweist sich als ein exemplarischer Vertreter des Pinot Nero in Italien.