Pomino Vin Santo DOC 375ml - Frescobaldi 2018

Il Pomino Vin Santo DOC di Frescobaldi ist ein harmonischer Ausdruck der toskanischen Weintradition, geboren in den Weinbergen im Herzen des Chianti Rufina. Dieser kostbare Dessertwein, hauptsächlich aus den Trauben Trebbiano und Malvasia gewonnen, spiegelt die gekonnte Trocknungstechnik wider, die Zucker und Aromen konzentriert, gefolgt von einer Reifung in kleinen Holzfässern, wo die Zeit Komplexität und Tiefe verleiht. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven Bernsteinfarbe, während er in der Nase Noten von Honig, gerösteten Mandeln und Trockenfrüchten entfaltet, mit zarten floralen und leicht würzigen Anklängen.

Am Gaumen ist er umhüllend, ausgewogen zwischen Süße und Frische, mit einer langen Persistenz, die zu einem langsamen, meditativen Schluck einlädt. Perfekt als Dessertwein, passt er hervorragend zu trockenen Süßigkeiten, Mandelkeksen oder als Begleitung zu gereiftem Käse und Leberpastete, und feiert damit den Reichtum des Territoriums und die Kunst von Frescobaldi.