Promosso Spumante Treviso Extra Dry - Montelvini

Der Promosso Spumante Treviso Extra Dry von Montelvini zeigt ein feines, lebhaftes Perlage und eine brillante strohgelbe Farbe. In der Nase treten dezente Noten von weißen Früchten, leichte florale Anklänge und ein Hauch Zitrus hervor, die Frische verleihen, ohne dominant zu sein. Am Gaumen ist der Antritt weich, mit einer wahrnehmbaren Rest­süße, die von einer ausgleichenden Säure gebunden wird und das Trinkerlebnis geschmeidig und angenehm macht. Die leichte Struktur macht ihn zugänglich, auch für Genießer, die weniger intensive Schaumweine bevorzugen.

Er eignet sich für gesellige Anlässe und zum Aperitif und passt gut zu salzigen Häppchen, frischen Käsesorten sowie zu zarten Fischgerichten oder leicht frittierten Spezialitäten. Serviert wird er idealerweise gekühlt bei etwa 6–8 °C in größeren Gläsern, um Aromen und Perlage zu betonen. Kühl und fern von Wärmequellen lagern; am besten jung genießen, um Frische und Finesse zu bewahren. Beim Öffnen vorsichtig vorgehen, damit die Perlage erhalten bleibt und der Ausschank sauber gelingt.