Rhum Agricole Select Casks 2009 70cl - Karukera

Der Rhum Agricole Select Casks 2009 von Karukera stammt aus den fruchtbaren Böden Martinique, dem pulsierenden Herzen der karibischen Tradition des rhum agricole, das ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert wird. Dieser Jahrgang, Ergebnis einer geduldigen Auswahl der besten Barriques, zeichnet sich durch seine Komplexität und Feinheit aus, Eigenschaften, die während einer langen Reifung erworben wurden und die natürlichen Noten des Rohrzuckers hervorheben.

In der Nase präsentiert er sich reich und einhüllend, mit warmen Noten von Vanille, süßen Gewürzen und einem feinen Hauch reifer tropischer Früchte, die auf einen weichen und strukturierten Schluck hinweisen. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer feinen Balance zwischen der ursprünglichen Süße und der vom Holz beigetragenen Würze, und bietet Aromen von Karamell, Honig und einem leichten Hauch von Rauch. Die Persistenz ist lang und harmonisch und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von zitrischer Frische.

Dieser Rhum passt perfekt zu Desserts auf Basis exotischer Früchte oder dunkler Schokolade, bereitet aber auch beim Purgenuss große geschmackliche Freude und feiert elegant das Produktionsgebiet sowie den handwerklichen Prozess, der ihn auszeichnet.