Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC - Conte d'Attimis Maniago 2022

Die Ländereien des Unternehmens Conte d'Attimis Maniago befinden sich in einem Gebiet, das sich hervorragend für einen hervorragenden Weinbau eignet und hervorragend nach Süden ausgerichtet ist. Der Boden besteht aus Mergel und Sandstein und einem Überwiegen von tonigen Komponenten. 

Die Weinbereitung erfolgt in Weiß, ohne Schalen, mit sanfter Pressung bei niedrigen Temperaturen und einer inerten Abdeckung, um Oxidation zu verhindern. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur (17 °C), um die Entwicklung und Erhaltung der charakteristischsten Sortenaromen zu erleichtern. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit wiederholtem Rühren der Feinhefe, um eine Klärung zu vermeiden, Permanenz "sur lie" bis zur Abfüllung, mit Rest im unterirdischen Keller aus dem 16. Jahrhundert.


Es zeigt sich dem Auge in einer blassen strohgelben Farbe. Die Nase bietet ein reiches Aroma, definiert durch fruchtige Noten von wilder Brombeere, Himbeere und Pflaume und Anklängen, die an Lakritze, Gewürze und Rauch erinnern. Der Geschmack ist voll mit der richtigen und charakteristischen Säure, die eine angenehme Frische verleiht, die das fruchtige Aroma von grünem Apfel hervorhebt.


Perfekt als Aperitif und zu Vorspeisen, hervorragend zu delikaten Suppen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

This wine is good immediately but you can age it for 1-4 years

Produktionsbereich

Friaul-Julisch Venetien

Hersteller: Conte d'Attimis Maniago