Romagna Pagadebit DOC Bio - Campi di Fratta - Celli

Celli

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Celli
Name	Romagna Pagadebit DOC
Vielfalt	Pagadebit
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Romagna
Land	Italien
Typ	Weißwein
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 1-2 Jahren nach der Lese
Paarung	Vorspeisen, leichte Fischgerichte

Descrizione

Pagadebit ist eine typische romagnolische Rebe, die Einfachheit, Würze und Mineralität zum Ausdruck bringt. Eine Rebe, die für ihre äußerst widerstandsfähige Natur bekannt ist und deren Beeren mit einer „Panzerung“ bedeckt sind, die sie vor Pilzkrankheiten und unerwünschten Schimmelpilzen schützt.

Ein Wein, der aus Trauben von 100 % Bombino Bianco (Pagadebit)-Reben aus den Weinbergen von Campi di Fratta hergestellt wird, die in Bertinoro auf kalkhaltigem Boden mittlerer Struktur angebaut werden und nach Osten/Südosten ausgerichtet sind.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Profil zeichnet sich vor allem durch blumige Düfte aus, wobei das süßliche und intensive Aroma von Weißdorn vorherrscht, außerdem eine Note von frischem Frühlingsgras und Aromen von weißfleischigen Früchten. Sehr angenehmer trockener Wein, gute Textur, ausgewogen und gleichzeitig frisch und mineralisch.

Es wird empfohlen, es mit ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten zu kombinieren, es passt auch perfekt zu Gemüsesuppe und Frischkäse.

Das Weingut

Cantina Celli – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Celli.

Weingut in Bertinoro (Emilia-Romagna), das regionale Weine aus eigenen Trauben produziert; besonders bekannt für die Albana „I Croppi“ und für die Umstellung auf biologischen Weinbau.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Gegründet: 1963

Rebsorten: Sangiovese, Albana, Pagadebit, Trebbiano, Chardonnay, Cabernet Sauvignon

Gegründet 1963, geführt von den Familien Sirri und Casadei. 35 Hektar Rebfläche mit Trauben aus eigenem Anbau. Umstellung auf ökologischen Weinbau abgeschlossen Albana "I Croppi" mehrfach mit den Tre Bicchieri ausgezeichnet. Weinberge rund um Bertinoro auf Böden aus kalkhaltigem 'spungone'.

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Geschichte des Weinguts

Laut offiziellen Angaben wurde das Weingut 1963 in Bertinoro gegründet und wird von den Familien Sirri und Casadei geführt. Aus der traditionellen Produktion bäuerlicher Weine hat sich das Unternehmen schrittweise auf Qualität und die Typizität des Terroirs ausgerichtet, hat Weinberge rund um den Ort angelegt und Parzellen für charakterstarke Weine ausgewählt.

Produktionsphilosophie

Priorität haben die Verbundenheit mit dem Terroir und die Typizität: Alle Weine werden aus eigenen Trauben erzeugt, und das Weingut hat die Umstellung auf ökologischen Anbau für seine Trauben abgeschlossen. Der Ansatz setzt auf die getrennte Vinifikation der Parzellen, um unterschiedliche Charaktere zu betonen und ausgewogene Cuvées zu schaffen.

Terroir und Weinberge

Weinberge rund um das Dorf Bertinoro, auf Böden, die vom sogenannten 'spungone' geprägt sind. Die vom Weingut genannten Parzellen umfassen La Massa, Cellaimo, Maestrina und Campi di Fratta.

Auszeichnungen

Die Albana 'I Croppi' wurde mehrfach mit den Tre Bicchieri der Guida Gambero Rosso ausgezeichnet; auf den Produktseiten führt das Unternehmen zudem aktuelle Medaillen und Auszeichnungen auf.