Rosè IGT - Livio Felluga 2018

Der Rosè IGT von Livio Felluga ist ein Roséwein von angenehmer Eleganz und Trinkfreude, der sich in einem zarten Rosaton zeigt. Im Glas offenbart er ein feines aromatisches Profil mit Anklängen an kleine rote Früchte, reife Zitrusnoten und dezente florale Nuancen; das olfaktorische Bild bleibt zurückhaltend und klar. Am Gaumen zeigt er ausgewogene Frische, eine lebhafte aber nicht aufdringliche Säure und eine leicht salzige Progression, die den Schluck stützt, ohne ihn zu beschweren, mit einem sauberen und angenehmen Finale.

Er eignet sich als Aperitif und zur Begleitung von Fischgerichten, zusammengestellten Salaten, leichten Aufschnittsorten oder sommerlichen Speisen; ebenso lässt er sich gut zu vegetarischen Gerichten stellen. Auch mit Schalentieren und leichten Ofenzubereitungen harmoniert er gut. Serviert wird er leicht gekühlt in einem großzügigen Glas, das die Aromen zur Geltung bringt; man sollte ihn innerhalb weniger Jahre genießen, um seine Frische zu bewahren. Zur Lagerung sollten starke Temperaturschwankungen und längere Lichteinwirkung vermieden werden.