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Rosso Colli Euganei DOC - Fasolo 2020
Le Volpi & Monte FasoloMerlot, Cabernet Sauvignon, Carmenère Colli Euganei Rosso DOC 75 cl 2020
$17.37−15%($23.16/ℓ)
Empfohlener Preis: $20.42
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Le Volpi & Monte Fasolo
- Name
- Colli Euganei Rosso DOC
- Vielfalt
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenère
- Jahr
- 2020
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Marmelade, Johannisbeere, Himbeere, Veilchen, Vanille
- Weinbereitung
- Gärung in Holz für etwa 28 Tage
- Fassart
- Französische Eichen-Tonneaux
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Paarung
- Rotes Fleisch, gereifter Käse
- Region
- Venetien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Colli Euganei
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIRosso Colli Euganei DOC - Fasolo
Weitere Fragen
Der Rosso Colli Euganei DOC von Fasolo ist ein ausgezeichneter Ausdruck des vulkanischen Terroirs der Colli Euganei. Dieser Wein ist das Ergebnis einer meisterhaften Vinifikation, die hauptsächlich Merlot und Cabernet Trauben verwendet, die auf mineralreichen Böden angebaut werden, welche dem Wein eine einzigartige Charakteristik verleihen.
Visuell präsentiert sich der Rosso Colli Euganei DOC in intensivem Rubinrot, was die Komplexität und Intensität seiner Aromen ankündigt. In der Nase kommen Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen zum Vorschein, ergänzt durch einen Unterton von süßen Gewürzen und eine leichte Note von aromatischen Kräutern, typisch für die verwendeten Sorten.
Am Gaumen ist der Wein körperreich und gut strukturiert. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen ist makellos, was diesen Rosso Colli Euganei DOC angenehm anhaltend und vielseitig in der Kombination mit Speisen macht. Die Aromen von reifer Frucht harmonieren perfekt mit Akzenten von Schokolade und Kaffee, auch bedingt durch eine Lagerung im Holz, die dem Wein eine subtile Komplexität verleiht.
Die Alterung in Holzfässern bereichert nicht nur das aromatische Profil des Weins, sondern garantiert auch eine gute Lagerfähigkeit. Dieser Wein ist ideal, um ihn zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse zu genießen. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 18°C zu servieren, um alle Nuancen zu schätzen.
Das Weingut Fasolo, mit seiner langen Tradition und dem Fokus auf Qualität, stellt sicher, dass jede Flasche Rosso Colli Euganei DOC ein treuer Ausdruck des Territoriums und der Leidenschaft für den Weinbau ist. Dieser Wein wird Liebhaber von gut strukturierten, aromatisch reichen Rotweinen nicht enttäuschen.
Visuell präsentiert sich der Rosso Colli Euganei DOC in intensivem Rubinrot, was die Komplexität und Intensität seiner Aromen ankündigt. In der Nase kommen Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen zum Vorschein, ergänzt durch einen Unterton von süßen Gewürzen und eine leichte Note von aromatischen Kräutern, typisch für die verwendeten Sorten.
Am Gaumen ist der Wein körperreich und gut strukturiert. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen ist makellos, was diesen Rosso Colli Euganei DOC angenehm anhaltend und vielseitig in der Kombination mit Speisen macht. Die Aromen von reifer Frucht harmonieren perfekt mit Akzenten von Schokolade und Kaffee, auch bedingt durch eine Lagerung im Holz, die dem Wein eine subtile Komplexität verleiht.
Die Alterung in Holzfässern bereichert nicht nur das aromatische Profil des Weins, sondern garantiert auch eine gute Lagerfähigkeit. Dieser Wein ist ideal, um ihn zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse zu genießen. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 18°C zu servieren, um alle Nuancen zu schätzen.
Das Weingut Fasolo, mit seiner langen Tradition und dem Fokus auf Qualität, stellt sicher, dass jede Flasche Rosso Colli Euganei DOC ein treuer Ausdruck des Territoriums und der Leidenschaft für den Weinbau ist. Dieser Wein wird Liebhaber von gut strukturierten, aromatisch reichen Rotweinen nicht enttäuschen.
Das Weingut
Le Volpi & Monte Fasolo
VenetoItaliaSeit 2010
Weingut in den Colli Euganei (Venetien), das biologische und vegane Weine produziert und Weinbau mit Gastfreundschaft, Vinothek und Verkostungserlebnissen verbindet.
- Rebsorten
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Incrocio Manzoni (Manzoni 6.0.13), Moscato Giallo
- Weingüter in den Colli Euganei
- Als biologisch und vegan deklarierte Produktion mit Maßnahmen zur Rückverfolgbarkeit.
- Integriertes Angebot: Weingut, Weinhandlung, Restaurant und Le Volpi Wine Relais
- Erprobung und Forschung
- Online-Shop und geführte Wein-Erlebnisse
Die Geschichte
Le Volpi und Monte Fasolo entstanden als zwei getrennte landwirtschaftliche Betriebe in den Colli Euganei; die Liegenschaft wurde ab 2010 von der Familie Rossi Luciani übernommen und restauriert. Das Projekt umfasste die Kellerei, die Weinberge, die Olivenhaine und die Gästebereiche, sodass die beiden Anwesen heute integriert und mit Fokus auf Nachhaltigkeit betrieben werden.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen verfolgt einen auf nachhaltige Landwirtschaft ausgerichteten Ansatz: biologischer Traubenanbau, Maßnahmen zur Reduzierung chemischer Eingriffe, vollständige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette, Einsatz leichterer Verpackungen und Flaschen sowie vegane Verfahren bei der Vinifizierung. Es führt Forschungs- und Versuchsarbeiten durch, um die Qualität zu verbessern und dabei das Terroir zu respektieren.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt im Herzen des Parco Regionale dei Colli Euganei und besitzt Anwesen in den Gemeinden Baone und Cinto Euganeo. Die Böden sind vulkanischen und tonigen Ursprungs, typisch für die Colli Euganei. Das Unternehmen verbindet Weinproduktion mit Aktivitäten im Bereich Weintourismus und Beherbergung.
Auszeichnungen
Hinweise und Auszeichnungen bei regionalen Wettbewerben.
