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Rosso Toscana IGT - Antico Feudo - Ricasoli 2023

Ricasoli
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Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 15% · Toskana IGT · 75 cl · 2023

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Technische Information
Hersteller Ricasoli
Name Toskana IGT
Vielfalt Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 15%
Jahr 2023
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Reife rote und schwarze Früchte, balsamisch, Vanille, Toast
Weinbereitung Gärung im Edelstahltank, Maischegärung ~2 Wochen, getrennte Vergärung
Region Toskana
Produktionsbereich Weingut Brolio, Arbia-Tal (Gaiole in Chianti)
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung 8–9 Monate in Tonneaux (überwiegend 2./3. Nutzung)
Fassart Tonneau (2./3. Nutzung)
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 16–18°C
Paarung Braten, Eintöpfe, gegrilltes Fleisch, Wild, würzige Küche

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Der Rosso Toscana IGT Antico Feudo di Ricasoli ist ein Rotwein mit traditioneller Ausrichtung, der Ausgewogenheit und Trinkfreude in den Vordergrund stellt. Er zeigt eine kompakte rubinrote Farbe; in der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten, leichte Noten von süßen Gewürzen und einen Hauch erdiger Nuancen. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit moderater Struktur, fein geschliffenen Tanninen und einer Frische, die den Schluck trägt, ohne zu dominieren. Der Verlauf ist geradlinig, mit fruchtigen Rücknoten und einem angenehm trockenen Abgang.

Er eignet sich gut zu Gerichten der italienischen Alltagsküche: Pastagerichte mit Ragù, würziges weißes Fleisch, Aufschnitt und halbreife Käsesorten. Serviert wird er leicht kühler als Raumtemperatur, in größeren Gläsern, um die Aromatik zu entfalten. Er ist sowohl für den sofortigen Genuss als auch für kurze Lagerzeiten in der Flasche geeignet; bei Wunsch kann eine leichte Dekantierung die Aromen vorab öffnen. Das Etikett trägt den Namen Ricasoli und steht für ein ehrliches, zugängliches Angebot.