Rosso Toscana IGT - Casalferro - Mathusalem - Ricasoli 2020

Der Rosso Toscana IGT Casalferro im Mathusalem-Format von Ricasoli bietet ein Erlebnis für Liebhaber charaktervoller italienischer Rotweine. Im Glas zeigt er eine tiefe Farbe; das Aromaprofil wirkt ausgewogen, mit fruchtigen Eindrücken und zurückhaltenderen Noten, die ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur nahelegen. Er eignet sich, um ihn in Gesellschaft zu genießen, in Momenten, in denen man einen Wein sucht, der Gerichte unterschiedlicher Beschaffenheit begleiten kann, ohne sie zu überlagern. Am Gaumen präsentiert er eine angenehme Harmonie, mit vorhandenen, aber nicht aggressiven Tanninen und einer Länge, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Ideal zu Fleischgerichten, würzigen Saucen und mittelgereiftem Käse.

Er sollte bei kontrollierter Temperatur serviert und, besonders bei Großformaten wie der Mathusalem, gegebenenfalls vor dem Ausschenken geöffnet werden, um seine olfaktorische Öffnung zu fördern. Die Mathusalem-Abfüllung macht ihn zudem interessant für Veranstaltungen und größere Tischrunden. Lagerung an einem kühlen, stehenden Ort unterstützt den Erhalt von Flaschen in Großformat. Seine Vielseitigkeit macht ihn geeignet für gesellige Tafeln und informelle Anlässe; die Handschrift von Ricasoli steht für eine erkennbare Herkunft, ohne einen einzigen Stil vorzuschreiben: Die Wahrnehmung kann je Flasche und persönlichem Geschmack variieren.