Rum Demerara the Last Casks Diamond Coffee Still - Tri Canada Restilled 1998 70cl - El Dorado

Der Rum Demerara the Last Casks Diamond Coffee Still, ausgewählt von der historischen Brennerei El Dorado, ist ein einzigartiges Exemplar, das ursprünglich 1998 destilliert und anschließend 2018 in Kanada erneut destilliert wurde. Herkunft aus der Region Demerara in Guyana, wird dieser Rum mit traditionellen Methoden und Diamond Coffee Still Kupferbrennblasen hergestellt, einem außergewöhnlichen Instrument, das der Destillation Komplexität und Feinheit verleiht.

Im Glas zeigt er sich mit einer tiefen und leuchtend bernsteinfarbenen Farbe, während die Nase eine Sinfonie warmer Aromen offenbart: süße Noten von Vanille, Karamell, leichten Gewürzen und einem Hauch von geröstetem Kaffee – eine Hommage an die besondere Brennblase, die seinen Stil definiert. Am Gaumen ist er weich, umhüllend, mit einer perfekten Harmonie zwischen Süße und Würze, die ein anhaltendes und leicht rauchiges Finish hinterlässt.

Perfekt zum puren Genießen oder in Begleitung von dunkler Schokolade erzählt dieser Rum die Geschichte eines Territoriums und eines handwerklichen Prozesses, der die Tradition wertschätzt.