Marke
El Dorado
El Dorado ist die Marke für gereifte Rums, die von Demerara Distillers Ltd (DDL) in der Plantation Diamond, East Bank Demerara (Guyana), hergestellt werden. Das Sortiment umfasst Blends und Single-Still-Abfüllungen von jungen Expressionen bis hin zu seltenen Fassreifungen (bis zu 25 Jahren).
- Plantation Diamond (East Bank Demerara) · East Bank Demerara · Guyana
- Seit 1992
- 14 Produkte
Die Geschichte
Die Marke El Dorado wurde 1992 von Demerara Distillers Limited als Linie hochwertiger, gereifter Rums eingeführt. DDL vereint das produktionstechnische Erbe der Region Demerara und betreibt die Diamond Distillery, die letzte aktive Anlage, die historische Brennblasen bewahrt, die aus inzwischen geschlossenen Destillerien übernommen wurden; die Destillation in der Region reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück.
Produktionsphilosophie
Geduld beim Altern und Respekt vor lokalen Traditionen: El Dorado legt Wert auf den Einsatz historischer Brennblasen und die Reifung in Holzfässern im Klima von Demerara, um Komplexität und aromatische Tiefe zu entwickeln, bevor die finalen Blends zusammengestellt werden.
Herkunft
Plantation Diamond, East Bank Demerara (Guyana)
Produktionsmethode
Die Produktion basiert auf Destillaten, die hauptsächlich aus Melasse des Demerara-Zuckers gewonnen werden; es wird kombiniert mit Destillaten aus Säulen (einschließlich einer hölzernen Coffey-Anlage) und historischen Pot-/Holz-Brennblasen (Port Mourant, Enmore, Versailles), gefolgt von Fassreifung und dem Verschnitt verschiedener Jahrgänge und Hausmarken.
Destillation
Verschnitt von Destillaten aus Coffey-Säulen (inklusive einer hölzernen Coffey) und historischen Pot-/Holz-Brennblasen (Port Mourant, Enmore, Versailles und weitere im Diamond erhaltene Still), mit kombinierter Anwendung von Säulen- und Pot-Still-Techniken.
Reifung
Reifung in Holzfässern (verlängerte Lagerung im Klima von Demerara), gefolgt vom Verschnitt (Blending) der gereiften Destillate; einige Abfüllungen geben ein Mindestalter des Blends an (z. B. 3–25 Jahre).
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Plantation Diamond (East Bank Demerara)
- Kategorien
- rum
- Demerara-Rum
- gereifter Rum
- Single-Still-Rum
- Blended Rum
- Marke
- Rohstoffe
- Melasse (Demerara-Zucker)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer
- Ex-Bourbon / Bourbon-Fässer
- Ausgewählte Produkte
- Rhum El Dorado 21Y Demerara Special Reserve 70cl - Giftbox
- Rhum El Dorado 5Y Demerara 70cl
- Rhum El Dorado 8Y Demerara 70cl
- Rhum El Dorado Demerara Spiced 70cl
- Rum Demerara 25Yo 70cl - Astucciato - El Dorado
- Rum Demerara 3Yo 70cl - El Dorado
- Rum Demerara High Ester Blend 70cl - Astucciato - El Dorado
- Rum Demerara Port Mourant & Enmore 1998 70cl - El Dorado
- Rum Demerara Single Still Enmore 2009 70cl - El Dorado
- Rum Demerara Single Still Port Mourant 2009 70cl - El Dorado
- Rum Demerara Single Still Versailles 2009 70cl - El Dorado
- Rum Demerara The Last Casks Diamond Coffee Still - Tri Canada Restilled 1998 70cl - El Dorado
Was ihn auszeichnet
- Hauptmarke von Demerara Distillers Ltd (DDL).
- Hergestellt in der Diamond Distillery, der letzten betrieblichen Anlage in Guyana, die historische Brennblasen bewahrt.
- Breites Sortiment: gereifte Blends von 3 bis 25 Jahren und Single-Still-Abfüllungen aus historischen Stills (Port Mourant, Enmore, Versailles).
- Längere Reifung in Holzfässern und Verschnitt, um die El Dorado-Expressionen zu erzielen.