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Saint-Joseph - Les Cotes - Vincent Paris 2023

Vincent Paris
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Syrah Saint-Joseph 75 cl 2023

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Technische Information

Hersteller
Vincent Paris
Name
Saint-Joseph
Vielfalt
Syrah
Jahr
2023
Gradation
12.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Rote Früchte, Gewürze, pfeffrige Noten
Weinbereitung
Stahlfermentation, lange Mazeration
Reifung
12-18 Monate
Fassart
Französische Eichenfässer
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Der Saint-Joseph "Les Côtes" von Vincent Paris repräsentiert eine Exzellenz aus dem Vallée du Rhône, bekannt für seine außergewöhnliche Ausdruckskraft des Syrah. Dieser Wein, der aus Reben stammt, die auf steilen, granitischen Hängen kultiviert werden, zeichnet sich durch seine intensive aromatische Komplexität und die strukturelle Finesse aus.

Im Duft eröffnet er mit lebhaften Noten von Brombeeren, schwarzem Pfeffer und subtilen Anklängen von Veilchen, die dank der charakteristischen Frische der Herkunftsböden hervortreten. Am Gaumen bietet "Les Côtes" einen entschiedenen Einstieg, gefolgt von gut integrierten Tanninen und einer bemerkenswerten Persistenz, die die elegante Reifung in Eichenfässern widerspiegelt, welche die Frucht niemals überlagert.

Die limitierte Produktion und der Respekt vor nachhaltigen Techniken bei der Weinherstellung machen diesen Saint-Joseph zu einer bevorzugten Wahl für Kenner, die einen Wein mit einer starken Verbindung zu seinem Ursprungs-Terroir suchen. Ideal zu genießen mit gerösteten roten Fleischsorten oder Pilzgerichten, ist es ein Wein, der auch von einigen Jahren Kellerreifung profitieren kann, um seine Komplexität weiter zu entfalten.

Das Weingut

Domaine Vincent Paris

Vallée du Rhône settentrionale (Cornas, Ardèche)FranciaSeit 1997

Erzeuger aus dem nördlichen Rhônetal mit Sitz in Cornas; bekannt für seine Syrah-Cuvées (Cornas Granit 30, Granit 60, La Geynale) und für einen IGP Ardèche Weißwein namens "Granit Blanc". ([vin-paris.fr](https://www.vin-paris.fr/?utm_source=openai))
Rebsorten
Syrah, Viognier, Roussanne
  • Wichtigste rote Cuvées: Cornas Granit 30, Cornas Granit 60, Cornas La Geynale.
  • Weiß 'Granit Blanc', Cuvée mit Viognier und Roussanne laut kommerziellen Quellen.
  • Anbaupraktiken im Rahmen der 'culture raisonnée' mit reduzierten Behandlungen, um die Ausdruckskraft des Bodens zu fördern.
  • Regelmäßige Präsenz in den Angeboten internationaler Distributoren und Anerkennungen durch die Fachpresse.
Die Geschichte
Vincent Paris gründete sein eigenes Weingut nach dem Studium von Weinbau und Önologie. Das Projekt begann mit kleinen Weinbergen in Cornas und wurde später ausgeweitet, sodass es inzwischen mehrere Crus der nördlichen Rhône umfasst. Auf der offiziellen Website und in den technischen Datenblättern wird der Beginn der Tätigkeit ab 1997 angegeben.
Produktionsphilosophie
Qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg: Praktiken in "culture raisonnée" mit eingeschränkten Behandlungen, Mähen des Grases wo möglich, strenge Rebschnitte, manuelles Entblättern und zielgerichtete Lese; im Keller kontrollierte Vinifikationen mit Mazerationen und einem sorgfältig dosierten Ausbau.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Cornas auf steilen Granithängen, die die Namen der Cuvées prägen. Es produziert außerdem Weine in den Appellationen Saint-Joseph und Crozes-Hermitage sowie einen Vin de Pays/IGP der Ardèche.