Wenn man den Saint Romain "Sous Le Château" von Alain Gras ins Glas schenkt, bemerkt man sofort die bemerkenswerte Ausgewogenheit und die Feinheit, die dieser Wein zu zeigen vermag. Hergestellt in der renommierten Region Burgund, die für ihre außergewöhnlichen Terroirs bekannt ist, zeichnet sich dieser Wein durch seinen unverwechselbaren Charakter aus, da er in einer einzigartigen Lage "Sous Le Château" angebaut wird, woher er auch seinen Namen hat.

Die Farbe ist ein strahlendes Strohgelb. In der Nase entfaltet sich eine faszinierende aromatische Komplexität mit Noten von weißfleischigen Früchten, frischen Blumen und einem subtilen mineralischen Ton, der an Feuerstein erinnert. Am Gaumen offenbart der Wein eine elegante Struktur und eine gut ausbalancierte Säure, die harmonisch mit den am Gaumen wahrgenommenen Früchten und mineralischen Nuancen verschmilzt.

Ideal zur Begleitung von feinen Fischgerichten oder leichten weißen Fleischsorten, erweist sich dieser Wein auch als vielseitig zu mittelgereiftem Käse. Eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber weißer Burgunderweine, die etwas Einzigartiges und Ausdrucksstarkes suchen.