Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana V.Beccaccia - Villa Papiano 2022

Der Sangiovese di Romagna DOC "Modigliana V.Beccaccia" von Villa Papiano zeigt ein klares, erkennbares Profil. Im Glas präsentiert er eine hellrubinrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase öffnet er sich mit Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, begleitet von dezenten floralen Noten und einem Hauch süßer Gewürze. Die olfaktorische Struktur bleibt offen und unaufgesetzt und spiegelt die territoriale Schlichtheit des Sangiovese di Romagna sowie die sorgsame Arbeit des Weinguts wider. Die geschmackliche Ausrichtung setzt auf Klarheit und Direktheit: die Säure ist lebhaft und stützt den Körper, ohne zu beschweren, während das aromatische Bild je nach Jahrgang leichte krautige Noten und einen zarten fruchtigen Nachhall zeigen kann.

Am Gaumen wirkt er frisch, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, die zu einer ausgewogenen Struktur beitragen. Der Trinkfluss ist schlank, geschmeidig und geeignet für den täglichen Genuss, eignet sich aber auch zu regionalen Gerichten wie Aufschnitt, Speisen aus hellem Fleisch und frischen Käsesorten. Serviertemperatur etwa 16–18°C; es empfiehlt sich, ihn zu nicht zu komplexen Gängen zu begleiten, um seine Unaufgeregtheit und die mäßige Persistenz zu schätzen.