Moro Bendato ist ein Sangiovese, hergestellt von Tenuta Santa Lucia. Dieser Bauernhof, der sich in Mercato Saraceno (FC) befindet, hat sich zum Ziel gesetzt, Weine von ausgezeichneter Qualität zu produzieren, die im Einklang mit der Region stehen. Dafür baut er ausschließlich einheimische Rebsorten wie Sangiovese an, aus dem Moro Bendato hergestellt wird. Seit über 20 Jahren bringt diese Rebe hervorragende dunkle Beeren hervor, aus denen dank spontaner Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration auf Eichenfässern dieser Wein entsteht. Abschließend reift der Wein noch lange: zunächst ein Jahr in Eichenfässern, dann drei Monate in Stahlfässern und schließlich ein weiteres Jahr in der Flasche. 

Il Moro Bendato hat eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Duft erinnert an kleine Beeren, Vanille und Tabak. Andererseits ist er am Gaumen vollmundig mit einem klaren und anhaltenden Nachgeschmack.

Dieser Sangiovese passt hervorragend zu Fleischgerichten und gereiftem Käse. 

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonkelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber man kann ihn über 10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Tenuta Santa Lucia