Sangiovese Maremma Toscana DOC - Tenuta Sassoregale

Im warmen Klima der Maremma präsentiert sich dieser Sangiovese der Tenuta Sassoregale mit einem direkten und ehrlichen Profil: reife rote Früchte gehen in blumige Veilchennoten über und ein Hauch mediterraner Kräuter ist spürbar. Der Schluck ist unmittelbar, aber gut ausbalanciert; die Säure hält die Trinkfreude lebendig, während die Tannine, klar aber nicht aggressiv, ein Gerüst zeichnen, das den Körper stützt, ohne ihn zu beschweren. Die Struktur ist ausgewogen, mit einer Persistenz, die dieselben fruchtigen Anklänge zurückbringt und einen leichten, würzigen Abgang bietet. Die Farbe ist helles Rubinrot, leuchtend. Man nimmt auch einen leichten Hauch von schwarzem Pfeffer wahr, der das Profil noch interessanter macht.

Auf dem Tisch zeigt er Vielseitigkeit: er passt zu Fleischgerichten, würzigen Saucen und halbreifen Käsesorten, ist aber ebenso angenehm zu Pilzgerichten oder gegrilltem Gemüse. Bei moderater Serviertemperatur kommen Frische und Tanninstruktur zur Geltung; er gefällt sowohl jung als auch nach einigen Jahren Flaschenreife. Ein regionaler Sangiovese, unverfälscht im Charakter und erfreulich im Geschmack.