Sauvignon Bianco IGT - Cantina Roveré della Luna Aichholz 2023

Der Sauvignon Bianco IGT aus der Cantina Roveré della Luna Aichholz ist ein eleganter und raffinierter Ausdruck einer der meistgeschätzten Rebsorten in der Produktion von Weißweinen. Ursprünglich aus der Region Trentino, präsentiert sich dieser Wein mit einer brillanten strohgelben Farbe, durchzogen von grünlichen Reflexen, die seine Frische und Lebhaftigkeit suggerieren.

In der Nase bietet der Sauvignon Bianco IGT ein intensives aromatisches Bouquet, in dem sich Noten von tropischen Früchten wie Maracuja abzeichnen, begleitet von Nuancen frischer Kräuter und einem leichten blumigen Hauch von Holunderblüten. Die olfaktorische Komplexität wird durch mineralische Anklänge bereichert, die das Terroir der Herkunft widerspiegeln.

Im Gaumen ist die Frische sofort spürbar, begleitet von einer guten Säure, die dem Wein eine ausgewogene Struktur und eine angenehme Persistenz verleiht. Die Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten vermischen sich mit einer leichten pflanzlichen Note, die für den Sauvignon typisch ist, und führen zu einem langen und aromatischen Abgang.

Perfekt als Aperitif, passt dieser Sauvignon Bianco hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten sowie zu raffinierten Gemüsezubereitungen. Ein wahres Juwel für Liebhaber aromatischer und charaktervoller Weißweine, die einen Wein suchen, der sowohl sofortigen Genuss als auch degustatorische Komplexität bietet.