Der Sauvignon Blanc IGT "Olmera" vom Weingut De Stefani ist ein außergewöhnliches Beispiel dafür, wie diese Rebsorte sich im Terroir von Venetien bestens entfalten kann. Dieser Wein zeichnet sich durch eine blass-gelbe, fast kristalline Farbe aus und verwöhnt die Nase mit einem lebhaften und komplexen Bouquet. Die aromatischen Noten reichen von rosa Grapefruit bis Melone, ergänzt durch feine Nuancen von frischen Kräutern und eine subtile Note von grünem Paprika.

Am Gaumen zeigt sich der Olmera mit einer ausgeprägten Frische, unterstützt von einer markanten Säure, die seine Struktur perfekt ausbalanciert. Die Mineralität ist deutlich und gut integriert, was zu einem sauberen und anhaltenden Abgang beiträgt. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten verbinden sich elegant mit eher pflanzlichen Noten und bieten einen Schluck, der sowohl reichhaltig als auch erfrischend ist.

Ideal als Aperitif, passt dieser Sauvignon Blanc hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten. Probieren Sie ihn in Kombination mit einem Seebrassen-Carpaccio mit einem Spritzer Limette für ein raffiniertes Geschmackserlebnis.

Mit seiner Vielseitigkeit und seinem charakteristischen Profil ist der Sauvignon Blanc "Olmera" ein Zeugnis für die Fähigkeit von De Stefani, hochwertige Weißweine zu produzieren, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen und den Reichtum des venezianischen Terroirs widerspiegeln. Ein Wein, der Jahr für Jahr sowohl national als auch international Anerkennung findet.