Sauvignon - Friuli Isonzo DOC - Tenuta del Morer

Der Sauvignon der Tenuta del Morer, klassifiziert als Friuli Isonzo DOC, präsentiert sich als Weißwein mit guter Frische und ausgeprägtem Sortencharakter. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase offenbart er intensive, aber ausgewogene Aromen, mit grasigen Noten und weißfleischigen Früchten, die sich mit zitrischen Nuancen und zarten floralen Anklängen abwechseln; der Wein behält eine angenehme Säurespannung, die den Trinkfluss stützt, ohne übermäßig zu wirken. Am Gaumen wirkt er würzig-salzig, von mittlerem Körper, mit stimmigen aromatischen Rückgriffen, einer ausgewogenen Struktur und einem sauberen, anhaltenden Abgang.

Er eignet sich zum Begleiten von feinen Fischgerichten, Schalentieren, saisonalen Salaten und frischen Käsesorten; er kann ein sommerliches Mittagessen, eine zwanglose Mahlzeit oder einen geselligen Aperitif begleiten. Ich empfehle, ihn gut gekühlt zu servieren, bei etwa 8–10 °C, in geeigneten Weißweingläsern, um die Aromen zu betonen. Er ist ideal, wenn er jung genossen wird, um Frische und Trinkbarkeit zu erhalten, und bleibt eine passende Wahl für jene, die einen geradlinigen und sofort angenehmen Sauvignon suchen.