Sherry Fino Cruz del Mar 75 cl - Cesar Florido

Lo Sherry Fino Cruz del Mar di Cesar Florido entsteht im sonnenverwöhnten Land von Jerez de la Frontera, wo die Rebsorte Palomino ihren idealen Lebensraum findet, um den einzigartigen Charakter des Sherry Fino auszudrücken. Dieser Wein reift nach der traditionellen Methode unter einem leichten Flor-Haube, einer komplexen Hefeschicht, die den Wein vor Oxidation schützt und Frische, Zartheit und eine angenehme maritime Würze verleiht.

Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, während die Nase Noten von frischer Mandeln, Hefe und Anklänge von aromatischen Kräutern offenbart. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine extreme Trockenheit, lebendige Frische und eine leichte, aber intensive Textur aus, die einen sauberen und anhaltenden Abgang hinterlässt, typisch für das Terroir, das der Meeresbrise ausgesetzt ist.

Er ist ideal als Aperitif, eignet sich aber auch hervorragend zu Tapas mit Fisch, Schalentieren oder leichten Gemüsegerichten, wobei er jeden Bissen mit seiner Komplexität und salzigen Kraft betont. Ein Sherry, der die Geschichte eines Territoriums und einer jahrhundertealten Weinbautradition erzählt.