Cantina Bertani, ein altes Weingut, das 1857 entstand mit der Vereinigung Italiens, mit dem Wunsch und Stolz, die Exzellenz einer neuen Nation mit einer tausendjährigen Kultur zu repräsentieren.

Soave Vintage ist das Ergebnis deram meisten Elegant einheimische weiße Veroneser Traube: Garganega, und wird nach einer Produktionstechnik hergestellt, die in den 1930er Jahren verwendet wurde und jetzt überarbeitet und in einem zeitgenössischen Schlüssel wiederbelebt wurde, um dem Wein eine größere Frische zu verleihen.

Etwa 40 % der Trauben werden im September geerntet und der Most wird kalt gehalten. Der Rest wird in den ersten zehn Oktobertagen nach sorgfältiger Auswahl der Trauben im Weinberg geerntet und mit den Schalen auf dem kalten Most mazeriert. Die Trauben bleiben 3-4 Tage in Mazeration und reifen dann In Betontanks für 9 Monate und verfeinert in der Flasche für 6.

Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von Birne, Aprikose und Pfirsich.

Bei der Verkostung zeigt er ein umhüllendes und elegantes Weiß. Ein weicher und anhaltender Schluck mit leichten mineralischen Noten, die den Gaumen kitzeln. Ausgezeichneter Wein für einen Aperitif in guter Gesellschaft und auch sehr gut geeignet, um ihn auf dem Tisch zu begleiten erste Gänge mit Gemüse, Suppen und Fischgerichten.

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