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Spumante 48 mesi Pas Dosé Metodo Classico - Magnum - Ricasoli 2020

Ricasoli
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100% Chardonnay · Schaumwein Metodo Classico Pas Dosé Millesimato · 150 cl · 2020

-11%
$61.93
Empfohlener Preis: $69.64
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Technische Information
Hersteller Ricasoli
Name Schaumwein Metodo Classico Pas Dosé Millesimato
Vielfalt 100% Chardonnay
Jahr 2020
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Aromenprofil Brotkruste, Blumen, Zitrus
Weinbereitung Metodo Classico; Zweitgärung in Flasche; ohne Dosage
Restzucker 2,73 g/L
Region Toskana
Produktionsbereich Castello di Brolio, Gaiole in Chianti
Land Italien
Typ Schaumwein Metodo Classico Pas Dosé
Reifung 36 Monate auf der Hefe
Farbe Strohgelb

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Der Spumante 48 Monate Pas Dosé Metodo Classico von Ricasoli im Magnum-Format zeigt eine trockene, zurückhaltende Interpretation der Methode Classico. Die lange Hefelagerung von 48 Monaten trägt zu einer cremigen Textur und zu feiner, anhaltender Perlage bei. In der Nase finden sich Anklänge von Brotkruste, frischen Zitrusnoten und dezenten mineralischen Nuancen; das Pas-Dosé betont Spannung und klare Geschmacksführung.

Am Gaumen zeigt der Wein ein Gleichgewicht von Frische und Struktur: der Einstieg ist salzig, mit einem kompakten Körper, der ein trockenes, lebhaftes Finale trägt. Das Magnum-Format unterstützt die Entwicklung und Länge im Glas, geeignet für gemeinsame Anlässe und zu Gerichten, die Balance und Klarheit benötigen wie gebackener Fisch, Schalentiere oder Gemüsevorspeisen. Er passt auch zu frischen, milden Käsesorten. Empfehlenswert, gut gekühlt in großen Kelchen zu servieren, um die aromatische Entwicklung und Persistenz zu schätzen.