Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 72 mesi - Fontanafredda 2018

Das Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 72 mesi von Fontanafredda stellt ein Meisterwerk der piemontesischen Exzellenz dar, Ausdruck des Langhe-Gebiets und der Kunst der klassischen Flaschengärung. Hergestellt mit den typischen Rebsorten der Region, Pinot Noir und Chardonnay, zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine lange Reifezeit von 72 Monaten auf der Hefe aus, was dem Produkt Komplexität und Finesse verleiht.

Im Glas präsentiert er sich mit einem sehr feinen Perlage und einer leuchtend strohgelben Farbe. Das Aromaprofil ist reich an Noten von reifen weißen Früchten, zarten Blütenduftnuancen und einem leichten mineralischen Hauch, der an den kalkhaltigen Boden der Hügel erinnert. Der Geschmack ist trocken, frisch, mit einer lebendigen Säure, die die Struktur ausbalanciert, und einer eleganten Würze, die typisch für lange Reifungen ist.

Perfekt in Kombination mit raffinierten Gerichten aus dem Meer, wie rohen Krustentieren oder gedünstetem Fisch, hebt dieser Schaumwein jeden besonderen Anlass mit seiner Persönlichkeit und Tiefe hervor.