Spumante Metodo Classico Pas Dose’ - Garofoli 2020

Name: Spumante Metodo Classico Pas Dose’ - Garofoli
Brand: Garofoli
SKU: bottle-03009
Price: 34.84 EUR
Availability: OutOfStock

Garofoli

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Verdicchio · Spumante Metodo Classico Pas Dose’ · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Garofoli
Name	Spumante Metodo Classico Pas Dose’
Vielfalt	Verdicchio
Jahr	2020
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, frischem Obst
Weinbereitung	Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Restzucker	0-3 g/l
Region	Marche
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode pas dose’
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Glasflasche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Aperitifs, Vorspeisen, Fisch

Descrizione

Vibrant und trocken zeigt dieser Metodo Classico pas dosé von Garofoli ein ehrliches, fokussiertes Profil: feine Perlage und zarter Schaum stützen einen frischen Schluck, getragen von ausgeprägter Säure, die den Wein straff und schlank hält. In der Nase treten zarte Eindrücke von weißen Blüten und zurückhaltenden Zitrusnoten hervor, mit einem leichten Hauch von Brotkruste, der vom langen Hefekontakt herrührt; die Struktur ist schlank, aber präzise, ohne Schnörkel, darauf ausgelegt, die Reinheit der Frucht und die natürliche Trockenheit des Abgangs zu betonen.

Am Gaumen zeigt sich ein salziger, gut ausbalancierter Trinkgenuss mit angenehmer Persistenz, die zum nächsten Glas einlädt; der Körper ist zurückhaltend, ideal für alle, die Frische und Leichtigkeit in einem trockenen Metodo Classico suchen. Kühl servieren, um seine Spannung zu unterstreichen, ausgezeichnet als Aperitif oder in Begleitung von rohen Meeresfrüchten, leichten Fritti und einfachen Fischgerichten; er eignet sich auch, um feine Häppchen zu betonen, ohne sie zu überlagern.

Das Weingut

Casa Vinicola Gioacchino Garofoli – Weingut in Marche

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Casa Vinicola Gioacchino Garofoli.

Ein traditionsreiches Weingut aus den Marken, tätig in der Produktion von Verdicchio, Conero-Weinen und weiteren typischen regionalen Weinen, mit Produktionssitz in Castelfidardo und einem Netz von Weinbergen im Raum Ancona.

Region: Marche

Land: Italia

Gegründet: 1901

Rebsorten: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Trebbiano Toscano, Passerina

Mehrgenerationen-Familienbetrieb mit starker Verbundenheit zur Region Marken. Bekannt für Verdicchio dei Castelli di Jesi Produktion und feste Präsenz auch unter der Bezeichnung Rosso Conero/Montepulciano. Einsatz integrierter Produktionsmethoden und Fokus auf Nachhaltigkeit Produktionsstätte in Castelfidardo und Weinberge im Gebiet der Castelli di Jesi und des Conero.

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Geschichte des Weinguts

Die Garofoli ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit Generationen im Weinbau der Marken präsent ist. Die offizielle Unternehmenswebsite führt die Tätigkeit unter dem Zitat „Azienda italiana dal 1901“ und beschreibt eine über mehrere Generationen gewachsene Familiengeschichte; andere Fachquellen und technische Datenblätter verweisen auf Aktivitäten der Familie bereits seit dem späten 19. Jahrhundert und auf kommerzielle Jahrgangsproduktionen vor 1900. Das Unternehmen entwickelte sich weiter mit Betrieben in Castelfidardo und mit Vinifizierungsanlagen für den Verdicchio in der Gegend von Serra de' Conti und hat seine Präsenz durch Weine aus dem Conero und weiteren lokalen Herkunftsbezeichnungen ausgebaut.

Produktionsphilosophie

Vereint Tradition und Innovation: die autochthonen Rebsorten zu fördern, das Terroir zu respektieren und integrierte sowie nachhaltige Anbaumethoden anzuwenden. Das Weingut gibt an, auf die Qualität der Trauben zu achten, Ausbautechniken zu erproben und sich für Protokolle der integrierten Produktion zu engagieren.

Terroir und Weinberge

Tätig in den Marken: Sitz des Weinguts in Castelfidardo; Weinbauaktivitäten im Gebiet der Castelli di Jesi und im Bereich des Monte Conero für die Montepulciano-/Conero-Trauben.