Spumante Rosato IGT Extra Dry - W'Heart! - Barsento

Das Etikettendesign variiert von Flasche zu Flasche, es ist nicht möglich vorherzusagen, welches Etikett versendet wird.

Der Spumante Rosato Extra Dry W’Heart! aus dem Weingut Barsento ist ein raffiniertes Ausdruck des Primitivo in Schaumweinversion, der mediterranen Charakter und große Trinkbarkeit vereint. Hergestellt aus 100 % Primitivo-Trauben, die an Spalier erzogen werden mit begrenztem Ertrag (80 q/ha) und Ende August gelesen, entsteht er durch eine sorgfältige und schonende Vinifikation, die darauf ausgelegt ist, Frische und Eleganz hervorzuheben.

Nach dem Entrappen und sanften Pressen gärt der Most bei niedriger Temperatur und bleibt etwa 10 Stunden mit den Schalen in Kontakt (Technik der „Träne“), bevor er gepresst wird. Die Schaumaufnahme erfolgt durch Nachgärung in der Autoklav, mit einer Hefelagerung von mindestens 5 Monaten, die Komplexität und Feinheit der Perlage verleiht.

Im Glas zeigt er eine intensive Korallenfarbe mit violetten Reflexen. In der Nase treten sanft fruchtige Düfte hervor, begleitet von floralen Noten, Hefearomen und zarten Anklängen von Brotrinde. Der Geschmack ist frisch und angenehm, mit einem trockenen Geschmack, harmonisch abgerundet durch eine leichte süße Note. Es dominieren Aromen von Sauerkirsche, geröstetem Brot und ein zarter Hauch von Walderdbeeren im Abgang, getragen von einer schönen Würze und guter Persistenz.

Vielseitig und modern ist der Spumante Rosato W’Heart! ideal als Aperitif und passt perfekt zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Zubereitungen, wobei er stets ein ausgewogenes und mitreißendes Geschmackserlebnis bietet.