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Spumante Sorbara Metodo Classico - Rosé Del Cristo - Exclusive - Cavicchioli

Name: Spumante Sorbara Metodo Classico - Rosé Del Cristo - Exclusive - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-I938633H/RDC22
Price: 28.89 USD
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco di Sorbara reinsortig · Lambrusco di Sorbara D.O.C. Schaumwein Brut Metodo Classico Millesimato · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cavicchioli
Name	Lambrusco di Sorbara D.O.C. Schaumwein Brut Metodo Classico Millesimato
Vielfalt	Lambrusco di Sorbara reinsortig
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Wildrose, Orangenblüten, Erdbeerchen, Himbeeren, Zitrusschale
Weinbereitung	Schonende Pressung; Gärung im Edelstahl; Flaschengärung (Metodo Classico)
Restzucker	7 g/L
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Ortsteil Cristo (Sorbara), 200 m vom Fluss Secchia
Land	Italien
Typ	Schaumwein Metodo Classico Brut
Reifung	Reifung auf der Hefe 24–30 Monate
Farbe	Leuchtendes Rosa mit Zwiebelhäutigen Reflexen
Serviertemperatur	6–8 °C
Paarung	Aperitif, Wurst/Käseplatten, rohe Meeresfrüchte, weißes Fleisch

Descrizione

Der Spumante Sorbara Metodo Classico "Rosé Del Cristo" von Cavicchioli zeigt sich in hellem Rosé mit feiner Perlage und einer Lebendigkeit, die auf die klassische Flaschengärung verweist. In der Nase treten Aromen von kleinen roten Beeren, zarten Blütentönen und ein Hauch von Brotkruste hervor, getragen von frischer Säure, die den Schluck stützt. Die Struktur ist schlank, die Spannung betont die Würze und führt zu einem sauberen, lebhaften Abgang.

Als Aperitif geeignet, passt er zu leichten Meeresvorspeisen, gegrilltem Fisch und frischen Käsesorten. Servieren Sie ihn kühl bei etwa 6–8 °C in Flöten- oder Sektgläsern, um Perlage und Aromatik zu genießen. Produziert und vertrieben von Cavicchioli, ist er für gesellige Anlässe gedacht und spricht Genießer an, die frische, klare Schaumweine bevorzugen. An einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufbewahren.

Das Weingut

Cavicchioli – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Modena)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cavicchioli Das Weingut Cavicchioli

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.