Spumante Trento DOC Elis - Magnum - Ritterhof

Elis im Magnum-Format präsentiert sich mit einer sehr feinen Perlage und einem eleganten Profil, das zum Schluck einlädt. In der Nase kommen weißfleischige Früchte und Zitrusfrüchte zum Vorschein, abgerundet von einem leichten, floralen Hauch und hefigen Noten, die an geröstetes Brot erinnern; das Ergebnis ist ein sanftes, aber überzeugendes Aromenspiel. Der Charakter des Weins ist ausgewogen, mit Frische und Würze, die sich gut in eine Struktur einfügen, die weder an Dynamik noch an Feinheit verliert, sodass er beim ersten Kontakt angenehm und in der Entwicklung interessant bleibt.

Am Gaumen ist der Schluck geschmeidig und cremig, getragen von delikaten Bläschen, die die Trinkbarkeit betonen, ohne zu beschweren; die Säure hält den Gaumen sauber und der Nachhall bleibt bis zum Schluss angenehm. Das Magnum-Format verleiht eine weichere Ausdrucksform und eine schöne Entwicklungskapazität, perfekt für gesellige Momente. Hervorragend als anspruchsvoller Aperitif, harmoniert er mit Meeresvorspeisen, Crudo und Schalentieren, unterstützt aber auch cremige Risotti und gehaltvollere Fischgerichte; gut gekühlt servieren.