Der Susumaniello Salento IGT „Sciu“ von Castello Monaci ist ein Wein, der die Essenz und Wärme Süditaliens einfängt und ein Geschmackserlebnis bietet, das tief in der apulischen Weintradition verwurzelt ist. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen kräftigen Charakter und seine aromatische Komplexität aus und ist das Ergebnis der Leidenschaft und Innovation von Castello Monaci, einem Weingut, das die Kunst der Weinherstellung im Salento seit Generationen bewahrt und erneuert.

Auf den ersten Blick präsentiert sich „Sciu“ mit einer intensiven und tiefroten Farbe, der Auftakt zu einem reichen und abwechslungsreichen Bouquet. In der Nase tauchen Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch Vanille auf, das Ergebnis der sorgfältigen Reifung im Barrique. Im Mund überrascht der Wein mit seiner ausgewogenen Struktur, weichen Tanninen und einer aromatischen Nachhaltigkeit, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Seine Eleganz und Kraft sind in perfekter Balance und machen „Sciu“ zu einem idealen Begleiter für reichhaltige und schmackhafte Gerichte wie Braten, Wild und gereiften Käse.